肥牛金針菇的做法【步驟圖】

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CC的魔幻廚房 肥牛金針菇！！我最愛的一道菜！色！香！味兒！俱全！看著就超有食慾有木有！？每次曬朋友圈下面都一溜兒口水^_^讓哈喇子來的更猛烈些吧！15分鐘就能享用到的快手美味！心動了嗎？！ 用料

肥牛金針菇的做法

1. 配料

   

2. 肥牛提前從冰箱拿出來解凍，不用全化，稍軟些能掰開就行

   

3. 金針菇切去尾部，洗凈撕開。

   

4. 爆香蔥姜蒜辣椒圈

   

5. 下金針菇翻炒。

   

6. 倒入開水沒過食材，然後加入鹽、醬油、耗油轉中火煮一會。

   

7. 旁邊另起一鍋，水燒開後下肥牛灼一下，變色後迅速撈起，別煮就了不然就老了。這一步是為了去腥！還能把多餘的油脂去掉！看見鍋里飄的肥油了沒？！千萬別偷懶噢！（這一步可以放在最開始，灼好之後撈出備用。我習慣省時間兩個鍋子一起上。）

   

8. 轉大火，牛倒進鍋里煮2分鐘就完成啦！絕對的超級快手菜！

   

9. 出鍋撒一把熟白芝麻和蔥花辣椒碎！那個香喲！快快趁熱享用吧！

   

10. 經常看我菜譜的親親會發現我經常用到白芝麻、蔥花和辣椒碎，絕對不僅僅是為了美觀！炒熟的白芝麻特別香！吃麵條做菜撒一把特別增香！再配上清香的蔥花和辣椒碎，色香味兒立馬齊了！別小看這些不起眼的配料，錦上添花就是靠它們！

    

11. 加海南黃燈籠辣椒醬和白醋就變成酸湯肥牛啦！做法一樣噢！酸酸辣辣好過癮！湯也超好喝！

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