火鍋店裝修攻略：如何達到效果又省錢，重要的是吸引顧客？

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作為一名設計師，特別是專註店鋪設計，和家裝設計師有很大的不同。家裝設計的話，主要是根據業主的喜好來設計即可。

但店鋪的設計，對設計師的要求極為高，因為他不僅僅考慮到投資人的要求，還要根據店鋪的經營模式定位、客戶消費群體來設計。打個比方說，珠寶店的消費群體，一般是比較高端的，甚至很多客戶是即將要結婚的年輕人。在設計上，要顯得大氣、奢華、表現得有品位，還要營造一種浪漫的氣氛；而火鍋店的消費群體，雖然也是年輕人，但火鍋店是餐飲類，和珠寶店完全不同。火鍋店的裝修上，除了大氣之外，還要考慮到用戶消費行為的研究分析。每一個功能的定位、每一個配飾的搭配都非常有講究。特別是在大廳這一塊，要起到好像和客戶在聊天的作用。

你在用家裝標準來要求你的火鍋店嗎？

在和很多的店鋪老闆（投資人）溝通時，發現他們要麼就是以自己的家的裝修來要求，要麼就是無論你多貴，我就是要裝得最好，在整個街區里，我的店鋪最閃耀，最吸引顧客！其實，達到這些要求，對於很多設計師來雖然很難，但做起來也不會太麻煩。只要用心的設計，然後再選好材料，就能達到要求。而最後裝修出來的效果，很大氣、奢華，確實是店鋪的要求。但是，店鋪開業之後的顧客進店率，卻是讓人大跌眼鏡。很多顧客在門口看了幾眼走了，就是不進店。

這個現象，有很多的火鍋店老闆找到我時，總是很困惑很糾結。這是為什麼呢？錢也捨得投進去了。俗話說的好，專業的事讓專業的人來做。作為一名專業的設計師，我有義務用我的專業幫助投資人，用設計來提升店鋪品牌形象，提高顧客進店率，打造一個良好的用餐環境。而且在此基礎上，還要儘可能的降低成本。畢竟，裝修也是占店鋪預算里的一大類。

火鍋店到底應該怎麼裝修？

火鍋店的裝修，首先要注意的是裝修風格跟火鍋店的經營模式定位相吻合，要做到通過裝修來提升火鍋店的品牌價值，才有裝修的意義。具體的做法如下：

裝修的目的就是為火鍋店的經營模式服務的。首要任務就是吸引顧客，確定好裝修的方案，是否符合火鍋店的經營定位。從視覺效果到主題文化背景都需要反覆確定；
在裝修風格選材上要做到大氣，有特色，細化到消費群體。不一定要選貴的，合適就行。作為營業的空間，還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大，選材上要注意選擇易清理的，盡量少選布質材料，可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等；
注意火鍋店的新風系統，排氣的離心機功率要夠大，火鍋店的油煙味太濃，加上客人吸煙，店內的換氣系統一定要做好，給顧客一個舒適的用餐空間；
注意火鍋店的顧客安全問題，火鍋店油多，地板比較容易打滑，盡量選擇防滑地板磚。火鍋店的拐角處要做圓滑處理，避免顧客的小孩碰到頭。這一點海底撈就做的比較到位；
傢具的選配要注重與餐廳色調風格協調，桌子的高度要注意和椅子的高度相協調。要讓顧客坐的舒服。卡座類的沙發不要離桌子太遠，避免用餐不方便；
大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要，是火鍋店的名片。要充分考慮好顧客等候區到就餐區的協調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點，注意大廳就餐區的空調安排，考慮好手推車的流動通道；
火鍋的分類：麻辣、海鮮、葯膳、清湯、個人式等，根據不同的分類，搭配好不同的裝飾品，能給火鍋店增加好評；
廚房的功能安排也尤其重要，操作功能要劃分好，做到有序操作，注意做好廚房的排水槽，建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主，可以與顧客互動。暗廚做食品生產鏈的初期加工，各種原材料也比較多。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到；
最後說一下火鍋店的人性化建設。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠，牆面上的配飾用心搭配。好的搭配可以讓空間會說話。

看到這裡，我想你也大致的明白了，一個火鍋店到底應該怎麼裝修了。總的來說，火鍋店的裝修就是要達到以下幾點：

符合經營模式定位
明確主題風格定位
達到裝修效果的基礎上，盡量節省成本
確定好施工進度，達到如期開業的目的

你在火鍋店有什麼好的裝修經驗嗎，歡迎您一起來探討！