酥炸小魚的做法 酥炸小魚怎麼做好吃
酥炸小魚2011-01-08 12:12:40[摘要]中國吃網（www.6eat.com）是中國餐飲行業第一門戶網。"菜譜大全"欄目為廣大廚師朋友、美食愛好者提供一個學習與分享的平台。目前為您提供的是[酥炸小魚]做法的圖解詳細介紹，教您[酥炸小魚]怎麼做，怎麼做[酥炸小魚]才好吃。只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來學，您一定可以學會哦。
- 菜系：粵菜
- 做法：炸
- 口味：咸鮮
- 食療：延緩衰老
- 主料：
小黃魚
- 配料：
雞蛋
麵包屑
- 調料：
-
胡椒粉
香油
澱粉(玉米)
黃酒
酥炸小魚屬於粵菜菜譜，主要原料是小黃魚；工藝是炸，製作難度中等；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
酥炸小魚的原料：小黃魚；
酥炸小魚的配料：雞蛋、麵包屑；
酥炸小魚的調料：澱粉、鹽、黃酒、胡椒粉、香油。
1、小魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、黃酒、胡椒粉腌制。
2、雞蛋加澱粉拌成糊。
3、將魚蘸滿雞蛋糊。
4、然後裹上麵包屑。
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