茶藝：品茶的正確方法

品茶，品的往往是一種感覺，沒有一成不變的邏輯，關鍵是適合自己。下面教大家八大正確的品茶方法，讓你也能夠品茗到茶的香醇。如何品茶：品茶大體上可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來涵蓋。

一、品茶的正確方法之備：品茶的首道工序，包括對開水、茶具、茶葉和環境四方面的相關準備工作。

二、品茶的正確方法之洗(溫)：指對茶具的熱燙、清洗過程，主要時為了溫杯和消毒。

三、品茶的正確方法之取(選)：按客人的習慣、喜好，準備各種茶葉品種，以供客人選擇飲用。

四、品茶的正確方法之沏(泡)：沏茶時動作要輕柔而穩重，倒開水也有講究，把茶壺上下拉三次，即行家所說的「鳳凰三點頭」，有助於使杯中茶葉能均勻地吸水。

五、品茶的正確方法之端(敬)：端茶給客人，萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應該是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。

六、品茶的正確方法之品：客人接過茶後，出於禮貌，不應舉杯一飲而盡，可從杯口稍吮一小口，茶水經過舌頭，擴散到舌苔，直接刺激味蕾，此時則自會體會到品字的含義。

七、品茶的正確方法之斟(加)：給客人斟茶，切忌等客人杯底將露再加開水，而應該勤斟少加。俗話說「淺茶滿酒」， 要注意禮節。

八、品茶的正確方法之清：清洗茶具須等客人離開後方可進行，清洗之後存放好以待下次使用。

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