安徽玩雪輕裝上陣 黃山歙縣冬日尋古

　　如果你受不了東北零下二三十攝氏度的氣溫，那麼0℃上下的南方冰雪游或許會對你有吸引。不用擔心被凍傷，更不用走多遠，我國南方不少地方最低氣溫也就在零下5℃以內，買件羽絨服，背上一個大包就可以出發了。現在去安徽黃山，看到雲海的幾率是最大的，而且還有溫泉泡呢。

　　黃山登高觀雲海

　　黃山最冷的1月平均溫度零下3℃，最高溫度0.6℃，最低零下6.2℃。11月至翌年3月全山飄雪，12月中旬至翌年2月為最旺雪期，也是冬遊的最佳季節。除奇松、怪石、雲海、溫泉四絕外，黃山冬景更是奇秀俊美，讓人如臨仙境，被稱為第五絕。包括徐霞客在內的歷代著名旅行家都在冬天登過黃山，感慨「黃山四季皆勝景，唯有冬季景更佳」。冬季是黃山雲海出現最多的季節，有時雲海可持續三天不散。另外，美麗的霧凇、冰掛也是隨處可見。山中還有溫泉，值得一泡。

黃山冬季的雲海比平時更加奇麗。

　　不同於北國的冬雪，黃山的冬雪妙就妙在與黃山的松、石、雲、泉巧妙而完美地結合。黃山冰景中最有名氣的是霧凇。當氣溫降到零下時，濃重的霧氣凝結在樹木、石塊、草叢等物體上，立即凍結成了白色固體冰晶。當霧凇出現時，整個黃山便變成了一座冰山，棵棵黃山松變成了叢叢珊瑚，真是奇松佩玉，怪石披銀，山峰閃光，花草晶瑩。微風拂來，樹動枝搖，冰掛蕩漾，叮噹作響。著名的人字瀑、九龍瀑一改往日飛珠濺玉、聲響如雷的氣勢，將一匹匹好似半透明的漢白玉掛在懸崖上，銀光閃爍，潔白無瑕。

　　黃山自古雲成海，冬天的雲海比平時更加奇麗。這裡還有為旅遊者嚮往的「佛光」，只要陽光、觀者、雲霧三者成一直線，「佛光」就會出現，尤其是雨雪天氣後，突然放晴，其日出和日落時所形成的五彩斑斕的雲海，稱為「彩色雲海」，最為壯觀。

　　祁門紅茶是中國傳統名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅。你可知道祁門縣其實是屬於黃山市轄區的。祁門地處黃山西麓，與江西毗鄰，是安徽的南大門，屬古徽州「一府六縣」之一，境內森林覆蓋率高達85.78%，居安徽全省首位。目前，祁門縣已成為安徽省第一家全境茶園通過無公害認證的區縣，「祁紅」已通過原產地認證，其製作工藝也被列為國家非物質文化遺產。

祁門紅茶獨特的香氣稱為祁門香

　　但雖然同是祁門紅茶，全縣地區並非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口，在此區域內，以貴溪、黃家嶺、石跡源等處為最優，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發酵時間以1個半小時為準；由閃里到渚口的區域里，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發酵只需1小時；由塔坊直至祁紅轉出倒湖的區域，以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，發酵須2小時以上，這類茶葉一般以制綠茶為佳。

　　去到祁門，就要走入深山，在冬日踏雪尋茶。祁紅茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做祁門香；這種茶的茶湯顏色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。新安江畔尋名硯

　　歙縣屬皖南徽州，境內主要的河道為新安江，故歙縣也稱「新安」，江水向東南奔往浙江。唐朝詩人孟浩然有詩讚美新安江的清澈：「湖經洞庭闊，江入新安清」。新安江兩岸連綿數百里，風光旖旎，就像一幅隨意潑灑而成的水墨畫。

　　新安江的山水文化精髓，要慢慢地看，細細地品。其中位於全國歷史文化名城安徽歙縣境內的新安江山水畫廊為國家4A級旅遊景區，全長約30公里，以獨特的徽文化與自然風光、古村落的美妙結合著稱於世。兩岸生態環境極佳，呈現高山林、中山茶、低山果、水中魚立體生態格局，與掩映其間的古村落、古民居交相輝映，構成一幅秀麗的世外桃源圖。

歙硯是四大類硯台之一，歙縣的硯台作坊不下千家

　　除了山水，歙縣還有眾多文化遺產。在古代，硯台堪稱奢侈品，文人墨客如得一塊好硯台，簡直如獲至寶。歙硯、端硯、洮河硯、澄泥硯號稱古代文人墨客最喜愛的四大類硯台，歙硯是四大類硯台之一，春秋戰國時期就很有名氣。歙縣位於安徽省南部，是中國歷史文化名城，也是歙硯的主要產地。

　　欣賞棠樾古民居、古牌坊群、古鮑家花園，有的是來品味徽州古城的徽文化特色，有的來新安江畫廊採風。除了傳統步行遊覽，新安江水上游也開展起來。

　　資訊加油站

　　　　美食：徽菜以山珍為主要原料，以重油、重色、重火工而享有盛譽，著名的風味菜有鐵板毛豆腐、臭鱖魚、清蒸石雞、冬筍燉火腿、石耳燉石雞、績溪炒米粉、胡氏一品鍋等。

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