月餅吃膩了，來點紅薯去去油消消脂？

細心的小夥伴們，是否發現，最近菜場里多了一種特殊的綠葉菜——紅薯葉？

小編我從小就特別喜歡吃紅薯，哪怕是已經睡著了，媽媽把剛蒸熟出鍋的香噴噴的紅薯在我鼻子前晃一晃，我就能醒過來躺被窩裡吃一頓接著睡......(習慣不好，請勿模仿~

) 好懷念兒時的歡樂時光。

吃著紅薯長大的人，從來不知道紅薯葉還能吃，所以當我第一次聽說紅薯葉可以吃的時候，相當震驚（請自行腦補小編被驚到的畫面~）！

今天呢，就來跟大家說說這個果實葉子都能吃的寶貝~

首先，容我引據經典，賣弄一下~

當代《中華本草》中關於紅薯有記載：「味甘，性平。歸脾、腎經。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘」。

到底吃紅薯有啥好處呢？

（接著往下看~）

養顏、通便、排毒

紅薯中含有較豐富的食物纖維素，約佔8%左右，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用。

減肥、健美

有不少人以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反；紅薯不是高熱量的食物，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

保持血管彈性，防止動脈硬化

紅薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人體心血管壁的彈性，減少皮下脂肪，還能防止疲勞，提高人體免疫力。

利於人體的酸鹼平衡

紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣；而有些食物屬酸性食品，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34。

預防感冒，防止心腦血管病

紅薯還具有多種藥用價值，含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能；具有抗氧化作用，軟化血管，抗衰老的功效；其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力。

紅薯中含有豐富的鉀，其鉀含量是普通麵粉的6倍之多，能防止高血壓和預防中風等心血管疾病。

紅薯雖說有很多好處，

但也是需要注意的呦！

1、一定要蒸熟煮透，因為紅薯中的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。

2、不宜過量食用，因為紅薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打隔、排氣。

3、紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。

4、中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

不可一次性吃太多！

再看引起今天話題的紅薯葉，近年來，各地餐館用紅薯葉製作的食品，擺上了客人餐桌，絕對是一道美味。家庭聚餐也時常會看見紅薯葉做的小菜，紅薯葉不僅好吃，還有很多功效。

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。

3預防貧血每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。4預防高血壓富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

5改善便秘

豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。

7改善更年期癥狀

富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。

含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

有豐富維生素A，可強化視力。

看到這裡，

是不是有立馬去吃紅薯葉的衝動？

特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。

想不想知道紅薯葉的美味吃法？

根據你的留言，小編決定明天要不要寫哦！

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