腐皮卷，教你一招，腐皮讓外表酥脆，內里多汁，口感十足

腐皮卷在中餐中通常被作為點心和小吃食用。這道精美小食外表酥脆，內里多汁，口感十足

食材:水50毫升、姜10克、胡蘿蔔1個、黑木耳20克、大蒜3瓣、玉米粉適量、竹筍30克、豆芽30克、雞精適量、豆腐皮1張、香蔥30克

烹飪步驟

豆腐皮

蔬菜填充物

用濕抹布將腐皮抹凈變軟

修剪邊緣

折成方形後切成方塊狀

將其他的材料切細

加入蒜末和薑片爆香

放入黑木耳

放入豆芽

放入竹筍

翻炒至材料變軟

加入蔬菜填充料

將腐皮包住填料由下端卷至中間位置

腐皮兩邊向中間折

再由底部將腐皮卷到頂部

封住腐皮卷

放入腐皮卷

煎至雙面金黃

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