華夫餅（樂葵模具烤箱版）的做法
07-03
華夫餅是我最愛的下午茶點心之一 做法超級簡單 一個人的下午做上一份 配上一杯紅茶 手邊放一本書 那感覺是極好的^_^
作者： 簡妮愛哼哼 用料
蛋黃蛋白分離在兩個盆中
蛋黃：加入融化的黃油、牛奶，用刮刀拌勻，篩入低粉，拌勻；
蛋白：分次加入糖粉，打發至硬性發泡（提起打蛋器，呈現直立的尖尖的角）
用刮刀刮一勺蛋白糊到蛋黃糊中拌勻，此時有些消泡也無妨
把以上面糊全部倒入蛋白糊，用刮刀從上至下攪拌，直到看不見蛋黃糊
倒入模具（我用的是樂葵，可以做4塊）輕輕震動模具，震出氣泡，這樣做也可使表面平整
上下火170度，入烤箱中層，20分鐘左右，喜歡脆一點的多烤一會兒
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蛋黃蛋白分離在兩個盆中
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蛋黃：加入融化的黃油、牛奶，用刮刀拌勻，篩入低粉，拌勻；
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蛋白：分次加入糖粉，打發至硬性發泡（提起打蛋器，呈現直立的尖尖的角）
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用刮刀刮一勺蛋白糊到蛋黃糊中拌勻，此時有些消泡也無妨
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把以上面糊全部倒入蛋白糊，用刮刀從上至下攪拌，直到看不見蛋黃糊
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倒入模具（我用的是樂葵，可以做4塊）輕輕震動模具，震出氣泡，這樣做也可使表面平整
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上下火170度，入烤箱中層，20分鐘左右，喜歡脆一點的多烤一會兒
小貼士撒上糖粉、淋上自製的果醬，嗲得不得了～
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