最健康的食材---增強活力緩解壓力

吃真正健康的食物，品嘗人生每一刻！

在挑選食物的時候，首先要以吃新鮮的，未精加工的食物為首要原則！越容易壞的食物越是你選擇的對象，因為他們都是活的，不是死的。經常吃活的食物你就越有活力，經常吃死的食物，你死的就越快！以下都是「死」了很久的東西，相當於「千年古屍」。咦...

1油炸食品

2腌制類食品

3加工類肉食品(肉乾肉鬆、香腸等)

4餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

5汽水可樂類食品

6方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）

7罐頭類食品(包括魚肉和水果）

8話梅蜜餞類食品(果脯)

9冷凍甜品類食品(劣質冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

10燒烤類食品

11精加工白米，麵粉製品

12各種含糖食品

不吃或少吃的食物有：

各種糖、含糖零食、精緻麵包、餅乾、薯片、各種果脯、水果罐頭、香腸、熏肉、奄製品、人造黃油、甜奶油、果料酸奶、各種精緻米面製品、饅頭、包子、煎餅、粉絲、速食麵、含糖飲料、味精、雞精、鹽、色拉油等。

挑選好的蛋白質的來源：

雞蛋，深海魚類（鮭魚，鯡魚，金槍魚，沙丁魚，三文魚等），海鮮類（蝦類、蟹類、貝類、海參等）、禽肉類（雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉、兔肉、馬肉、驢肉、狗肉、鴿子肉、豬肉等）、肉皮、動物內臟（肝臟、腦、心等）、各種蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）、酸奶類，乳酪，豆製品類+粗雜糧類，小麥胚芽，酵母等。

挑選好的脂肪的來源：

橄欖油，茶樹油，葵花子油、南瓜籽油、月見草油、核桃油，深海魚類，堅果類（核桃，松子，芝麻，腰果，南瓜子，葵花子，杏仁，無花果，榛子等）

把你的主食改為：糙米、蕎麥、燕麥、小米、南瓜、小麥胚芽、紅蘿蔔、玉米、土豆、地瓜、芋頭等

把你的零食改為：植物種子和堅果類，新鮮水果、把你的飲料改為果菜汁（同時也是豐富維生素的來源）

可榨汁：（所有可榨出汁的水果蔬菜都可作為選擇）

如黃瓜、西芹、萵苣、蘆筍、芥藍、蓮藕、哈密瓜、蘋果、葡萄柚、萵筍、生菜、小白菜、梨、橙、甘蔗、西瓜、香瓜、芒果、菠蘿、紅蘿蔔、土豆、南瓜、苦瓜、生薑、大蒜、洋蔥、檸檬、包心菜、花椰菜、紫甘藍、西蘭花、小麥草等。

可攪拌或者直接吃：

香蕉、葡萄、草莓、藍莓、櫻桃、奇異果、木瓜、山藥、火龍果、椰子、桃子、荔枝、石榴、紅棗等。

幾個要點：

1、首先建議選擇當季的水果蔬菜，不選擇反季節蔬菜水果

2、盡量選擇當地或者國內水果，進口水果為保持新鮮，難免用上保鮮劑等防腐物品來保持新鮮，長途的運輸營養已經丟失很大部分。

3、選擇有機的新鮮水果蔬菜，沒有任何污染，營養保留完整。是最佳選擇。

4、水果蔬菜的比例最好為1：2。

5、如果條件允許建議每天喝1000ml—1500ml空腹果菜汁來作為水分的補充或者直接吃水果蔬菜。

蔬菜水果除了含有90%的水分外，還含有豐富的維生素，礦物質，酵素，纖維等對人體非常有益的營養物質，同時還具有低糖份，直接被人體吸收入血管，發揮作用快速的特點，是為人體補充多種營養物質，排出體內廢物，維持人體健康並且使人活力煥發的最為快捷和有效的方法。

你還可以選擇好的糖份的食物來源：

葡萄糖（蜂蜜），海藻糖（蘑菇，海草，啤酒酵母），半乳糖（水果，南瓜，栗子），N-乙醯葡糖胺（香菇，牛軟骨，鯊魚軟骨）等。

以優質礦物質為代表的健康食品清單：

奶製品、堅果、粗糧、海鮮蝦皮、水果、蔬菜、豆類、豆製品、芝麻、動物內臟、植物種子、海產品、菌菇類等。

以優質纖維為代表的健康食品清單：

各種水果蔬菜類，各種豆類、雜糧、啤酒酵母、牛蒡，亞麻籽、芝麻，干香菇，紅薯，南瓜、秋葵、山藥、芋頭、魔芋、海帶、裙帶菜、紫菜、蘆薈、菠菜等

食物多樣化，一天可選擇40-60種左右，其實非常容易做到！

一份好的食物配比比例建議：蔬菜30%，水果20%，25%蛋白，15%脂肪，10%碳水。

吃食物的順序為先吃生食再吃熟食，同一餐最好只選擇同一種動物性食物！但是如果你有足夠的消化能力也可以同時選擇不同的動物性食物！

看看普通日本人的的一餐：

主食：小麥、胚芽米、糙米等混合一起的有色米飯

湯：海藻、蔬菜、豆腐等豐富的配料

主菜：含有高蛋白的生魚片

副菜：豆類和海藻類

點心：酸奶、瓊脂等。

註：瓊脂是由海藻中提取的多糖體，一種水溶性纖維，廣泛用於製造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉製品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品。