【健康】科學輔食

　科學輔食干預可有效降低嬰幼兒貧血

　健康大數據

　　寶寶日常營養中最常見的缺失元素包括鈣、鋅、鐵，三大元素缺乏的癥狀中，鈣、鋅和各種維生素缺失的嚴重性已廣為人知，但鐵缺失的重要性認知卻遠低於前三者，缺鐵的初期癥狀往往是容易被忽視的。12月12日，「亨氏小鐵人養成計劃」系列講座在廣州開展，中山大學附屬第一醫院兒科教研室主任庄思齊教授指出，我國7-12月齡嬰兒缺鐵性貧血發病率高達20.8%，家長們要關注寶寶缺鐵和貧血的問題。

　　鐵缺乏症嬰兒組患病率高

　　據了解，「缺鐵」是寶寶成長過程中最普遍的營養缺乏問題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視，一旦被發現往往已經是中期。2004年12月《中華兒科雜誌》第42卷第12期《中國7個月-7歲兒童鐵缺乏症流行病學的調查研究》顯示，鐵缺乏症是遍及全球的營養缺乏性疾病，兒童尤為突出。在我國，7-12月齡嬰幼兒缺鐵性貧血發病率則高達20.8%。

　　缺鐵會影響嬰幼兒認知、學習能力和行為發育，智商較正常兒童平均低9個百分點，而且這種損害可持續到兒童期，對學習以及成年後就業都有著重大和不可逆的永久損害。專家建議，當孩子精神不好、食慾差、經常疲乏無力時，應觀察孩子是否有面色、口唇、牙床皮膚黏膜蒼白，若有，應想到小兒貧血，及時去醫院檢查。

　　兒科專家莊思齊教授指出，寶寶出生後在母體內帶來的鐵元素逐漸被消耗，6個月後體內基本上已經沒有來自母體的儲存鐵，而哺育寶寶的人乳和牛乳中含鐵量均較低，因此在這個階段要開始添加強化鐵元素的輔食。

　　及時添加輔食能預防貧血

　　2015年7月，中國疾控中心與河北疾控中心發布了《輔食干預對6-11月齡兒童營養與健康狀況的影響》研究報告。報告顯示，及時、科學地遵循正確的餵養方法及嬰幼兒專家建議的添加量為寶寶添加輔食，能有效地降低嬰幼兒患貧血的比例。該研究對實驗組的嬰幼兒進行輔食干預，與一般家庭餵養的餵養兒進行比較，6個月後，數據顯示，實驗兒相比對照組嬰幼兒貧血率降低了61.4%。

　　庄思齊教授在講座中表示，從強化鐵的輔食中補充營養是預防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如，強化鐵的米粉和泥糊類輔食可有效補充營養及鐵。肉類和動物肝臟中鐵的含量較高，肉類佐餐泥也可補充輔食添加期寶寶的營養所需。

　　另外，庄教授說：除了已經患有缺鐵性貧血的孩子，需要口服補充鐵劑，不建議給普通寶寶單純補充口服鐵製劑，因為這類製劑易引起寶寶胃腸道反應，大多數鐵劑的口味也不好，令寶寶難以接受。

　　庄教授也不建議2歲以下的寶寶吃成人食物。成人食物製作不夠精細，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。並且嬰幼兒時期是人一生中生長發育最快的時期，對營養需求比成人高，特別是對蛋白質、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大，成人食物難以滿足。更為重要的是，成人食物往往添加調味劑，容易使寶寶從小養成重口味的習慣，易養成挑食、偏食的習慣，導致飲食不均衡，還可能增加日後患心血管等疾病的幾率。

　　庄思齊教授指出，中國嬰幼兒7、8個月後，與國外孩子相比，生長曲線出現下降，跟輔食添加不夠有很大關係。需要特別指出的是，不少家長在輔食添加方面有很多誤區，如以湯代替輔食，經常喂飲涼茶、不加固體食物、忽視體重偏差等。「很多廣東人喜歡煲湯汁給孩子喝，其實瘦肉汁沒什麼營養，孩子大便臭，就以為是上火熱氣，喂小兒喝涼茶，也是一個不好的做法，涼茶對嬰幼兒的消化系統損害是有研究定論的。」南方日報記者 嚴慧芳

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