【生活】野生菌里藏著你不知道的大秘密！！！

每年7月至9月是雲南野生菌上市的季節。儘管雲南的食用菌品種佔到全世界食用菌品種的一半以上，但「雲南野生菌」還是非常的稀罕，所以人們每到這個季節，總是對它垂愛有嘉。今天再為大家介紹幾種野生菌的價值，讓各位吃貨更有選擇地去享受美味的菌子！

牛肝菌

在幾百種菌類中，牛肝菌具有清熱解煩、追風散寒、舒筋和血等功效，還是婦科良藥，並有抗感冒的作用，所以各位女性朋友可以考慮一下！

雞樅

名貴的雞樅則有增強人體免疫力、養血、潤燥、健脾胃等功效

草菇

肉質脆嫩、味道鮮美，維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。

乾巴菌

乾巴菌含有多種氨基酸、蛋白質，營養極為豐富

青頭菌

青頭菌則有明目瀉火、散熱舒氣的作用。

羊肚菌

羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。

虎掌菌

虎掌菌香氣之濃烈可以驅蚊避蠅，故在有些地放人們會在米面中放些黑虎掌驅蟲。民間有「虎掌菌配菜，三日而不餿」的說法。據資料記載，黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進新陳代謝、提高人體免疫力，是身體虛弱者的高級滋補品，對胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效。

松茸

松茸的營養價值很高，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等元素，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療鈉尿病。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。其補腎的作用非常顯著。從營養學成分來分析，裡面豐富的微量元素，尤其是鋅，含量相當高。

野生食用菌，可葷可素，薄而不淡，濃而不膩，如此美味佳肴，既營養又健康。古有「山珍海味」。而這野生食用菌不就是山珍么？

來源：玩轉雲南