三口之家一周食譜

早餐：三元早餐奶一罐煎雞蛋

中餐：米飯白菜熬凍豆腐肉末豆角油燜大蝦

晚餐：牛肉龍鬚面炸酥骨素炒圓白菜

周二

早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治

中餐：小豆飯鮮蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片

晚餐：玉米餅蘿蔔燉牛肉爆炒魷魚

周三

早餐：豆漿油條

中餐：米飯蔬菜海鮮湯清蒸鱖魚酸辣茄絲

晚餐：蒸花捲地三鮮京醬肉絲

　　周四

早餐：紫米粥素菜包子

中餐：米飯麻辣饞嘴蛙醋熘土豆絲麻醬拌野菜

晚餐：餃子鹽水大蝦

周五

早餐：豆腐腦兒蔥油餅

中餐：米飯宮爆雞丁清炒西蘭花魚丸湯

晚餐：煎饅頭西紅柿雞蛋湯蔥爆羊肉片

周六

　　早餐：餛飩雞蛋餅

　　中餐：什錦炒飯麻辣鱔魚段醋熘豆芽菜泡椒鳳爪

晚餐：百合地瓜香米飯清蒸武昌魚蚝油生菜麻婆豆腐

周日

早餐：檸檬汁麵包火腿

中餐：米飯水煮牛肉涼拌三絲苜蓿木耳

晚餐：疙瘩湯海鮮火鍋

女主人劉素嵐解說：我們家的菜譜挺簡單的，但是講求多樣性，盡量讓一周的菜品豐富一些，少些重樣的。另外，設定這些菜品，還有一個考慮就是孩子，因為孩子正在長身體的時候，需要營養比較多，我一般過一陣子就換一些菜。

專家點評：國家公眾營養與發展中心胡承康

優點：該一周食譜比較注重食物多樣化，善於進行對各種食物的葷素搭配、粗細搭配，尤其是每天中餐的食譜安排得比較豐富，早餐也能儘可能的多樣化。晚餐的想法比較科學，晚上不能吃太油膩的食物，防止人體積蓄不必要的脂肪。因而從總體上來說，整個這一周食譜中的設計比較科學合理。

缺點與建議

1.綠色蔬菜類食物使用得較少，應當每天至少有2餐中有綠色蔬菜的菜肴。

2.每天應供應一次豆奶，分別安排在早餐或晚餐。早餐最好吃一些水果，以補充人體所需的維生素。

3.每餐可以增加一點湯品，補充乾燥條件下所需的水分。（文/馬春傑）