蜂王漿是這樣「騙」出來的

「如果蜜蜂從地球上消失，那人類只能再活4年。」

有人說，這個預言出自愛因斯坦；也有人說，這話出自法國養蜂者聯合會在一次抗議活動中散發的傳單。不論這話出自哪裡，從農業的角度看，蜜蜂是最理想的授粉昆蟲。據統計，在人類所利用的1330種作物中，有1000多種需要蜜蜂授粉。全國每年通過授粉使農作物增產產值達500億元。如果沒有蜜蜂授粉，糧食、棉花、蔬菜、瓜果或將變得稀缺。

養蜂業就是利用蜜蜂的生物特性，在獲得蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產品的同時，發揮蜜蜂授粉的功能，促進農作物、果樹等增產增收，還起到維護生態的作用。

在珠海的淇澳島，就有一群養蜂人，他們看中了這裡背山面海的環境，看中了島上分布甚廣的蜜源植物鴨腳樹。他們說，在這裡，相比其他地方，一年只需要出去轉場采蜜一趟，冬天還可以采冬蜜，越冬也很好管理。島上還有很多零星蜜源，不喂糖、不喂粉，蜂群也能維持繁殖。

鴨腳樹的花期從11月上旬至翌年1月上旬，能放蜂采蜜的有福建、廣東、廣西等省區。鴨腳樹蜜帶點苦味，但苦過是甘甜，降火清熱效果快，深受廣東「蜜客」歡迎。

而釀蜜好壞的奧秘在於，蜂農對蜜蜂習性的把握。工蜂一生出勤上百次，為人類提供0 .6千克蜂蜜；一旦工蜂發現自己的蜂王不見了，就會把有3日齡內幼蟲的工蜂房改造成王台，並大量餵給蜂王漿，想喂出一個新的蜂王；蜂農只在蜂群足夠強大和天氣暖和的時候才取蜂王漿，每四天就要取漿一次，否則幼蟲變蜂王。

蜜蜂與蜂農一樣，都干著精細的活兒。南都記者邀淇澳島上的蜂農，為您解密養蜂的奧秘。

蜂產品

蜂蜜：工蜂出勤上百次 得蜜0.6千克

花蜜要釀造成蜂蜜，一是要經過蜜蜂上顎腺分泌的轉化酶完成糖類的化學轉變，二是把多餘水分排除。此過程涉及採集蜂、內勤蜂和釀蜜蜂。採集蜂需「訪問」1100-1400朵池花才能獲得1蜜囊的蜜，採集蜂回巢後，把蜜汁分給3-4隻內勤蜂，經過它們反覆吸入吐出調製20分鐘，混入唾液和酶，這時候，釀蜜蜂爬進巢房，把蜜汁塗抹在巢房壁上或者直接倒入蜜汁，接下來的5-7天里，通過扇風排除水分，不斷轉化和濃縮蜜汁，蜂蜜成熟，轉移至邊脾，泌蠟封存。

按照計算，每2千克花蜜可釀製1千克蜂蜜。在采蜜期，每隻工蜂每天出勤8～10次，一次可采蜜35～40毫克，一生出勤80～120次，為人類提供0 .6千克蜂蜜。

蜂王漿：模擬培育蜂王的產物

蜂王漿是7～18日齡的青年工蜂的王漿腺和下顎腺分泌的混合物，用於喂飼所有蜜蜂幼兒和蜂王。

正常情況下，給所有幼蟲喂蜂王漿三天後，工蜂開始給雄峰幼蟲喂蜂糧(即蜂蜜和花粉等的混合物)，給工蜂幼蟲喂蜂蜜，但如果這個時候，工蜂發現自己的蜂王不見了，它們就會把有3日齡內幼蟲的工蜂房改造成王台，並大量餵給蜂王漿，想喂出一個新的蜂王。

蜂農就是利用工蜂的這一習性「誘騙」工蜂分泌蜂王漿，具體方法是：用隔王板把老蜂王隔開在蜂箱的底層或一側，把3日齡的幼蟲點入人工台基的取漿杯內，放在脾上放入蜂箱，由工蜂分泌蜂王漿繼續喂飼4天後，取出蜂王漿和幼蟲，再放入新一批3日齡的幼蟲，4天後取漿。「如果第四天不把取漿杯取出來，第五天就會封蓋，再過7天幼蟲就真的變成蜂王了。」蜂農陳水泉說。

蜂農只在蜂群足夠強大和天氣暖和的時候才取蜂王漿。蜂農陳水泉有38箱意蜂，假設每箱放置2個漿框共192個漿杯，單是移蟲這個動作，做完38箱，就要重複7296次。再加上取漿和清理，一天必須完成超過2萬次動作。一般一群蜜蜂一年只能產蜂王漿3—4千克。

群體生活

蜂群足夠強大時 產生分蜂需求

養蜂之所以能獲利，就在於配合蜂群的周年生活，利用技術措施和管理手段使蜂群變得強大，儘可能縮短蜂群弱勢的時間，增加蜂群生產時間，帶來更多的自身繁殖需要以外的蜂產品。

自然情況下，當蜂群足夠強大、子旺的時候，就產生了分蜂的需求。工蜂會建造王台基，蜂王向其中產卵，工蜂喂飼以蜂王漿，王台封蓋至新的蜂王羽化之前，老蜂王連同大半數工蜂結隊離開老巢，另建蜂巢生活。

在自然分蜂的醞釀過程中，工蜂怠工、蜂王產卵減少，分蜂削弱群勢，影響生產，分出的蜜蜂有時還會丟失，所以在養蜂管理中，要盡量避免自然分蜂。有時蜂王已經飛出蜂巢，蜂農還得用收蜂器去把樹上的蜂團收回來。

「蜂群不夠強大就采不到蜜，太強大了又愛鬧分蜂。」蜂農陳水泉解釋。如果蜂群在花期出現自然分蜂，生產能力必然大幅下降，所以在花期來臨前，要麼阻止自然分蜂，要麼實行人工分蜂，給蜂群喂蜜，讓它在花期到來前分蜂，並且分出去的新蜂也足夠強大，可以采蜜。

養蜂工具

用杉木做蜂箱最好

蜂箱是供蜜蜂繁衍生息和生產蜂產品的基本用具。木製蜂箱使用最廣，其中又以杉木做蜂箱最好。

蜂箱中豎插的一片片板狀物是巢框，蜜蜂在巢框或者塑料制的巢房巢礎上分泌蠟液就形成完整的「巢脾」，脾是養蜂的基本單位。蜂王在巢脾上產卵，封蓋後成為子脾，工蜂也在巢脾上產蜜。

每脾約5000隻蜂屬正常。一般中蜂每箱有10脾，雙層意蜂箱的脾數可達14脾。強群的蜂箱約有5萬-7萬隻蜜蜂。

選場原則

蜂場離蜜源地越近越好

蜂場最好背風、向陽，方圓2 0 0米內的小氣候要適宜，附近有乾淨水源，冬暖夏涼，巢門前有稀疏的樹林最好。淇澳島上多數蜂場都具備這樣的優良條件。

參考資料：

《實用養蜂新技術》張中印，吳黎明，李衛海編著，化學工業出版社，2011年

《中華蜜蜂：活框飼養技術》，雷運清，朱蓓蓓，秦光才主編，湖北科學技術出版社，2012年

《全國養蜂業「十二五」發展規劃》，農業部，2010年

《中國蜂蜜產業現狀與發展》，中國蜂產品協會，2013年

《中國蜂農在給發達國家的蜂產品商打工》，中國農業新聞網

采寫：南都記者 李瑾

南都製圖：周遊

本文來源：奧一網

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