西藍花雞蛋沙拉的做法

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羊羊廚房

菜譜：458　/　關註：4248　/　粉絲：18301 2017-02-09　/　26331人看過

「西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花。 因其營養豐富、口感絕佳，被推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」呢！ 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，正在備孕的朋友不妨多吃點。這道菜中，西藍花和聖女果都是維C含量極為豐富的蔬菜，對皮膚非常好哦，加入含有豐富蛋白質的水煮蛋，在保證低熱量的前提下，為身體充分補充營養和能量，so，這又是一道健身愛好者喜歡的菜！」

輔料

西藍花雞蛋沙拉的做法 1.

準備材料

2.

西藍花洗凈掰成小朵

3.

放入開水中焯熟，撈出過涼、控水

4.

雞蛋煮熟後去皮切塊

5.

聖女果洗凈切塊擺入盤中

6.

放上西藍花和雞蛋

7.

淋少許檸檬沙拉汁

8.

擠上適量沙拉醬、研磨一點點黑胡椒就可以了

烹飪技巧

西藍花最好整朵頭朝下進入淡鹽水中泡一會兒，可以驅除看不到的小蟲子。雞蛋不要煮的時間長了，蛋黃外面不要變灰色那樣口感不好，營養也流失得多，而且不好切塊。