英式奶油酥餅的做法

更新於：2014-10-27 19:38:34美食分享，讓更多人知道2英式奶油酥餅的簡介及特色http://blog.sina.com.cn/u/1679979630

教您英式奶油酥餅怎麼做，如何做英式奶油酥餅才好吃

1、室溫軟化的無鹽黃油+細砂糖120g，打發至黃油看上去較膨大，顏色變淺，加入2個蛋黃和3g香草香精打勻。2、混合：高筋麵粉185g+低筋麵粉185g+杏仁粉80g，倒入打發好的黃油糊里，用硅膠鏟拌至油粉融合，最後加入蔓越莓乾和大杏仁碎，用保鮮膜幫助整理成長方體或圓柱體，放入冰箱冷藏3-4小時使其定型。3、將定型好的奶油酥餅生坯切成1cm厚度的生坯片，烤盤鋪油紙，每塊酥餅留一定的間隔排放好，烤箱上下火160度，提前預熱15min，烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘即可。
推薦閱讀：