寶寶食譜:選對七種美味堅果 寶寶越吃越聰明

家長們都知道適當給寶寶吃堅果好處很多,因為堅果營養豐富,而且有助於補腦。不過堅果雖好,也要給寶寶選擇得當,下面就一起來了解吧。

美味的堅果受到許多小朋友的歡迎,也因為其豐富的營養和出名的補腦效果,許多媽媽都將堅果作為兒童零食給小朋友解饞。不過堅果也不是吃越多越好,尤其是1-3歲的小朋友,吃堅果更要注意適量。

堅果好處多多

就像我們常說的,讓孩子吃下去的是堅果,長出來的是機靈。多吃堅果,對孩子的大腦成長非常有利。堅果中含有20%的優質蛋白,十多種構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸,同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵等成分。

就如小編說的,「堅果好處多多」,除了有助寶寶智力發育,咀嚼堅果的過程也能讓寶寶受益。最近科學家發現,適當的咀嚼有利於視力的提高。所以,給1-3歲的寶寶吃一些堅果,既可以幫助他們提高咀嚼技能,還能在咀嚼的過程提高視力,真是好處多。

七種堅果適合寶寶

媽媽們,接下來的內容你們可要留心看咯,小編介紹七種最適合寶寶補腦的堅果。當然堅果營養雖好,你在給寶寶食用的時候還是要多留心分量,根據寶寶吃後的具體情況來決定寶寶是否能夠繼續食用這類堅果。

板栗

板栗是堅果中含脂肪最低、含澱粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高於番茄和蘋果,其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助於寶寶大腦發育。

媽媽要注意:2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的澱粉和碳水化合物含量很高,所以吃後容易有飽腹感,但是給寶寶吃板栗,每天不要超過6個。

松子

松子中含有大量脂肪,而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,是寶寶腦細胞發育的重要物質,經常吃還能提高寶寶的免疫力。

媽媽要注意:松子的油脂含量較高,不宜每天多吃,每天不超過30個就可以了。最好的食用方法是帶殼炒給寶寶吃。

花生

花生中含有豐富的優質蛋白和脂類,尤其是亞油酸的含量非常高,有利於寶寶神經系統發育和增強記憶力。

媽媽要注意:給寶寶吃花生,每天最好不要超過10個,對於小寶寶來說,花生煮著吃可以最大程度地保存花生所含的各種維生素和礦物質。不過,花生容易引起寶寶過敏,如果家族有過敏史或者小孩子本身就是過敏體質的話,就要慎吃花生了。

榛子

榛子中的維生素E佔了36%,所以榛子有很好的護膚效果,也能夠增強寶寶的免疫力。另外值得一提的是,榛子中含有人體必需的8中氨基酸,這在堅果家族中可是很少見的,還富含β胡蘿蔔素,有利於寶寶眼睛發育,還能保護心血管。

媽媽要注意:榛子聽起來真是營養很豐富呢,不過要注意榛子的脂肪含量很高,如果寶寶膽道功能不良,就要慎重食用。寶寶每天不要吃超過20個榛子。

核桃

你如果堅果核桃仁,不免會覺得它長得跟我們的大腦還蠻像的,這核桃還真有「以形補形」的作用。核桃對寶寶的大腦組織的發育十分重要,對於處在快速生長發育期的寶寶來說更是如此。

媽媽要注意:核桃所含的脂肪非常高,所以脾胃功能不好的寶寶不宜多吃。核桃中含有鞣酸,容易與鈣、鐵等結合生成不易溶解的物質,所以吃核桃時不要同時吃含有這些營養物質的食物。寶寶吃核桃,以一天不超過1個為最好。

葵花子

葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養。常給寶寶吃,可以幫助寶寶提高抵抗力。

媽媽要注意:盡量讓寶寶吃原味的瓜子,不要吃添加了各種調味料的加工瓜子。吃的時候要剝殼,以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。當然,寶寶吃瓜子也不宜過多,一天一小把就可以為寶寶提供一天所需維生素E的量了

杏仁

通常,我們當做堅果吃的杏仁屬於甜杏仁,不僅蛋白質豐富,其所含大量的纖維可以讓人減少飢餓感,甜杏仁還能促進皮膚微循環,讓寶寶吃出紅潤小臉蛋。

媽媽要注意:杏仁有兩種:甜杏仁和苦杏仁。我國南方產的杏仁稱為甜杏仁,又稱南杏仁,是堅果家族的一員。而北方產的杏仁則屬於苦杏仁,又稱北杏仁,帶有苦味,常作為藥用,最好不要給寶寶當零食吃。

寶寶吃甜杏仁,以每天不超過6個為最好。


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