哪個品種的芒果好吃？

07-03

芒果，算得上是熱帶水果之王，香甜的味道讓很多人愛不釋手。帶到芒果成熟時，芒果樹下都是濃濃的芒果香氣，這種特殊風味來自於其中的糖、酸和風味物質的協同配合。此外，芒果營養豐富，果實中含有糖、蛋白質、粗纖維等，其中含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

芒果是一種原產印度的漆樹科植物，具有數千年的栽培歷史。經過長期的栽培和選育，目前市場上銷售的芒果品種繁多，大小和味道也不盡相同，各有各自的特點，其中比較常見的品種有：

腰芒：雖然個頭很小，但是果核很薄幾乎只有一個薄片，無論是直接啃還是切花刀都很容易；

鷹嘴芒：香氣濃郁，香甜多汁，缺點是纖維太多容易塞牙；

象牙芒：個頭大，肉厚，缺點是不夠香。

最好吃的芒果品種應該是近些年推出的新品種，典型的代表「台農一號」和「金煌芒果」又香又甜且不塞牙，個頭大並且核小，吃起來超級過癮！

對於芒果愛好者而言，最煩惱的可能就是芒果具有一個大果核，並且果核和果肉結合緊密，很難剝離。想要儘可能多地享用果肉可需要心靈手巧，不然直接剝皮生啃，黃色的汁水會順著手臂流下來。比較優雅的吃法就是沿著果核把果肉連皮剔下，把果皮一翻，芒果粒就樹立起來，這個時候就可以優雅地享用了。