中國兒童普遍營養不良，竟是吃大人飯惹的禍

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現在生活越來越好，吃的東西也越發豐富，但是孩子的營養卻經常出問題，他們往往不是小胖子就是個小豆芽。其實無論是胖還是瘦，都是營養不良的表現，而導致這一情況的原因很可能就是因為孩子吃了「成人飯」。

一般來說，孩子1-3歲的時候，牙齒也逐漸長出，此時不少人就覺得，孩子可以跟自己一起吃飯了，但事實上，此時依然要專門給孩子準備食物。對於孩子來說，成人食物中的鈉大幅度超標，而鈉超標不僅可能誘發高血壓，還會影響鈣質的吸收，為此孩子會變得發育遲緩、不長個子。

兒童普遍有營養不良的情況

兒童對鈉的需求比成人低很多，但是很多家庭口味偏咸，如果孩子早早就吃上「成人飯」，那麼就會攝入過量的鈉從而影響鈣的吸收。而除了缺鈣現象，不少孩子因為飲食不當還有缺鐵、缺鋅的情況。

· 缺鐵：6個月以後，寶寶從媽媽那帶來的鐵儲存量基本消耗殆盡，此時就需要從食物中攝取，比如強化鐵的米粉、魚泥、肉泥、肝泥等。但是不少爸爸媽媽在這個時候，還只是一些給寶寶準備米粥、蔬果泥等輔食，其結果是就是寶寶缺鐵，最終導致造成免疫力低下，嚴重的還會影響智力發育。

· 缺鋅：1-3歲的孩子非常容易缺鋅，主要表現為頭髮變黃、視力差、抵抗力差、不願意吃東西等等。所以此時要多吃一些富含鋅的食物，比如河蚌、羊肉(瘦)、牛肉、鱒魚等，必要的時候還可以使用一些補鋅滴劑。

除了上述兩種營養物質，不少孩子還有缺水的情況，這是因為不少孩子喜歡用飲料代替白開始。有資料顯示，我國有五分之四的孩子每日喝水達不到6次，他們更願意去喝各種口味的飲料。但是各類甜飲料會嚴重妨礙孩子的生長發育，並且引發骨折、齲齒、肥胖、高血壓等一系列的問題。

說了這麼多，那麼孩子的日常飲食應該怎麼安排呢1孩子每日營養需求

1-2歲的孩子，每天需要1000千卡左右的熱量、35克蛋白質；2-3歲的孩子需要1200千卡的熱量（脂肪站35%，糖佔50%）、40克蛋白質，此外要確保鈣鋅碘以及各類維生素的充足。值得注意的是，母乳中鐵含量較低，所以一定要注意給孩子補鐵。

2幼兒一日飲食安排

早上7:00左右：主食30-50克（比如麵條、麵包、稀飯等等）、雞蛋1顆、堅果20克（注意要碾碎）。

上午9:30：水果100克，一般就是半個蘋果的量，注意要削皮切塊。

中午11:30左右：主食40-50克、蔬菜150克、瘦肉30-50克、豆製品少許。

下午15:00：酸奶1杯、配方奶粉、母乳，三選一。

下午18:00左右：主食30-50克、蔬菜150克、易消化肉類30-50克。

晚20:00：半袋或1袋奶，可選擇牛奶、配方奶粉或母乳。

另外要注意，因為孩子腸胃比較敏感，所以在喝奶之前，最好給他一小塊餅乾或者饅頭。

3製作方法要合理

主食要交替食用，避免單一；蔬菜要應切碎煮爛；肉類則要做成肉泥或者肉沫，方便孩子吞食消化；花生、黃豆等食物要研磨成泥糊狀，避免嗆入氣管；主要選擇蒸煮的方式，同時少用調料，保持最自然的營養和口感。

4要牢記的事情

a.別讓孩子挑食

未來的路很漫長，所以一定不要讓孩子養成挑食的習慣。平常不要在孩子面前表現出某個食物不好吃，哪怕是你不愛吃也要裝出好吃的樣子。注意確保食物多樣化，這樣他攝入的營養素也更加全面。

b.不過早吃粗糧

孩子腸胃比較嬌嫩，所以粗糧並不適合他們。此外油膩、辛辣、堅硬、過甜的食物以及冷飲、甜飲料、零食等也盡量不要讓孩子食用，避免出現脾胃虛弱的問題。

c.不要吃太多

孩子的胃容量很小，所以不要一次讓他吃太多東西，建議選擇少次多餐的方式餵食。此外孩子的食物要單獨烹飪，少放各種調味料，味精更是禁止使用。

d.避免過敏情況

不少食物是容易引發過敏問題，比如牛奶、雞蛋、海產類等等，所以第一次給孩子嘗試類食物時，要控制進食量，如果他沒有異常反應後，那麼再可以逐步增加。

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