薺菜的功效與作用

薺菜圖片

中藥薺菜為十字花科植物薺菜的帶根全草。薺菜生長於田野、路邊及庭園。全國均有薺菜分布；江蘇、安徽及上海郊區有栽培薺菜。本文重點介紹中藥薺菜的功效與作用。 【薺菜的別名】 薺（《別錄》），護生草（《綱目》），芊菜、雞心菜（《醫林纂要》），凈腸草（《植物名實圖考》），菱角菜（《廣州值物志》），地米菜、雞腳菜（《貴州民間方葯集》），假水菜（《陸川本草》），地地菜、煙盒草（《四川中藥志》），上已菜、薺只菜、蒲蠅花（《閩東本草》），香善菜，清明草，飯鍬頭草、香芹娘、香料娘、香田薺（《浙江民間常用草藥》），枕頭草（《上海常用中草藥》），植豉菜（《廣西中草藥》），護生草，雞腿草，芋菜，地菜，香薺菜。 【薺菜的性味】 甘，平。 ①《別錄》：「薺菜味甘，溫，無毒。 ②《千金·食治》：」薺菜味甘澀，溫，無毒。 ⑧《日用本草》：「薺菜味辛甘，涼平。 【薺菜的歸經】 ①《得配本草》：」薺菜入足厥陰經。 ②《本草撮要》：「薺菜入手少陰、太陰，足厥陰經。 【薺菜的用法與用量】 內服：煎湯，15-30g（鮮者加倍）；或入丸、散。外用：研末調敷、搗敷或搗汁點眼。 【薺菜的採集】 3~5月採收，洗凈，晒乾，生用。 【薺菜藥材】 乾燥的全草，根作須狀分枝，彎曲或部分折斷，淡褐色或乳白色；根出葉羽狀分裂，捲縮，質脆易碎，灰綠色或枯黃色；莖纖細，分枝，黃綠色，彎曲或部分折斷，近頂端疏生三角形的果實，有細柄，淡黃綠色。氣微，味淡。以乾燥、莖近綠色、無雜草者為佳。 全國大部地區均產薺菜。 【薺菜的化學成分】 薺菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、側金盞花醇等糖分。無機物中鉀佔34.39%,鈣15.09%,鈉13.44%,鐵10.24%,氯3.70%,磷3.63%,錳0.2405%.又含膽鹼、乙醯膽鹼、酪胺、馬錢子鹼，皂甙，黃酮類：芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素，還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。 食部每市斤含蛋白質21.2克，脂肪1.6克，糖24克，粗纖維5.6克，灰分7.2克，鈣1680毫克，磷292毫克，鐵25.2毫克，胡蘿蔔素12.8毫克，硫胺素0.56毫克，核黃素0.76毫克，尼克酸2.3毫克，維生素C_220毫克。 【薺菜的功效】 和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。 ①《別錄》：」薺菜主利肝氣，和中。 ②《藥性論》：「薺菜燒灰（服），能治赤白痢。 ③《千金·食治》：」薺菜殺諸毒。根，主目澀痛。 ④崔禹錫《食經》：「薺菜補心脾。 ⑤《日用本草》：」薺菜涼肝明目。 ⑥《綱目》：「薺菜明目，益胃。 ⑦《現代實用中藥》：」薺菜止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。 ⑧《陸川本草》：「薺菜消腫解毒，治瘡癤，赤眼。 ⑨《南寧市藥物志》：」薺菜治乳糜屎。 ⑩《廣西中藥志》：「薺菜健胃消食，化積滯。 【薺菜的作用】 ①薺菜對心、血管的作用 薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈注射，可產生一過性血壓下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。早先認為其降壓作用與所含膽鹼及乙醯膽鹼有關，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發現一個不同於乙醯膽鹼的季銨化合物。 ②薺菜對子宮的作用 薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用於動物離體子宮或腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用。 ③薺菜的止血作用 薺菜中含薺菜酸有止血作用。薺菜提取物（含草酸）靜脈注射或肌內注射（每次2~3毫升，隔2~4小時1次，每天最多用15毫升）於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力。 ④薺菜的其他作用 薺菜提取物能延長圜己巴比妥的睡眠時間，犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發液，均能興奮呼吸；先用阿托品也不能影響此作用。亦有報道，乾燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運動減至原水平20~50%,有時更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然後恢復原狀。 此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角義菜膠性浮腫及5-羥色胺引起的毛細血管的通透性增加；對Shay潰瘍有90%抑制率，並能加速應激性潰瘍的癒合。對小鼠有利尿作用。對人工發燒的兔，薺菜略有退熱作用。 【薺菜的治病驗方】 ①薺菜治崩漏及月經過多：薺菜一兩，龍芽草一兩。水煎服。（《廣西中草藥》 ②薺菜治內傷吐血：薺菜一兩，蜜棗一兩。水煎服。（《湖南藥物志》 ③薺菜治眼生翳膜：薺菜不拘多少，洗凈，焙乾，碾為末，細研，每夜卧時，先凈洗眼了，挑半米許，安兩大眥頭，澀痛莫疑。（《聖濟總錄》 ④薺菜治小兒麻疹火盛：鮮薺菜一至二兩（乾的八錢至一兩二錢），白茅根四至五兩。水煎，可代茶長服。（《福建民間草藥》 ⑤薺菜治陽症水腫：薺菜根一兩，車前草一兩。水煎服。（《廣西中草藥》 ⑥薺菜治暴赤眼、疼痛磣澀：薺菜根，搗絞取汁，以點目中。（《聖惠方》 ⑦薺菜治痢疾：㈠薺菜葉燒存性蜜湯調（服）。（《日用本草》）㈡薺萊二兩。水煎服。（《廣西中草藥》 ⑧薺菜治腫滿、腹大，四肢枯瘦，小便澀濁：甜葶藶（紙隔炒）、薺菜根等分。上為末，蜜丸如彈子大。每服一丸，陳皮湯嚼下。（《三因方》葶藶大丸 【薺菜的臨床應用】 ①薺菜治療產後流血 用鮮薺菜1兩，水煎分2次服，每日1劑。治療3例，均有效。 ②薺菜預防麻疹 薺菜全草2斤，加水2斤，濃煎成1斤。每周1次，每次服100毫升。預防服藥150人，發病7人；對照組130人，發病56人。 ③薺菜治療乳糜尿 取薺菜（連根）4兩至1斤洗凈煮湯（不加油鹽），頓服或3次分服，連服1~3月。觀察9例，服藥後乳糜尿最快的3~4天即有改變，最遲的45天才由濃而淡，由淡而清，終獲治癒。經9~30個月的觀察，未見再發。另有一例乳糜血尿，服藥4日後，腹痛即覺減輕，尿液恢復正常（包括肉眼及顯微鏡檢查），連續治療2個月，本年中未見複發。 【薺菜的功效與作用古籍摘要】 1.《本草綱目》：薺菜具有明目，益胃的功效。 2.《藥性論》：薺菜燒灰，能治赤白痢。