史上最全的人氣快餐美食，全部搬回家自己做！

　　那些某野家某拉麵的，韓式日式台式什麼的的，看起來漂亮吃起來讓人慾罷不能的一些食物，比如肥牛飯、滷肉飯、腊味煲仔飯等等，一想想那個味就忍不住流口水呀~不過還好方子都集齊了，以後可以自己在家裡面自己做啰~味道不比外面的差，全部學會簡直可以自己開一家餐廳啦！！

　　-日式肥牛飯-

　　用料

　　主料：大米2人份；肥牛300克

　　輔料：西蘭花200克；洋蔥2/3個；胡蘿蔔1/2根；醬油15毫升；生抽5克；白糖5克；鹽3克；黃酒5克；水150毫升；花生油適量

　　做法

　　1.西蘭花用鹽水浸泡15分鐘後洗凈撕成小朵，胡蘿蔔去皮切片

　　2.肥牛常溫解凍備用，洋蔥切絲

　　3.日式醬油、生抽、鹽、白糖、黃酒拌勻

　　4.平底鍋內放適量花生油，油熱後下肥牛快速翻炒至變色

　　5.下洋蔥絲，翻炒均勻

　　6.下調好的醬汁，翻炒均勻

　　7.加入150ml的水中小火煮2-3分鐘至肥牛入味

　　8.開一小鍋水，水開後加入一點點花生油和鹽，下處理好的西蘭花和胡蘿蔔炒熟後撈出控水

　　9.一目惚大米按照說明米和水的比例為1:1.3煮飯，米飯熟後記得燜10-15分鐘味道更佳，碼上西蘭花和胡蘿蔔，澆上炒好的洋蔥肥牛，最後再澆一點湯汁即可開吃

　　-台式滷肉飯-

　　用料

　　主料：五花肉500克；米飯2人份

　　輔料：紅蔥頭半個；香菇3朵；雞蛋2個

　　調料：色拉油1大勺；冰糖適量；姜3大片；八角1個；料酒4大勺；生抽3大勺；老抽1大勺

　　做法

　　1.雞蛋放到涼水裡一同放到火上煮開，煮開後關火蓋上鍋蓋燜十分鐘

　　2.小油菜洗凈用水焯一下

　　3.洋蔥和香菇切丁

　　4.五花肉洗凈後用廚房紙吸收多餘的水分後切成肉丁

　　5.鍋熱後放入少量的油，再放入洋蔥丁翻炒出香味

　　6.放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油

　　7.倒入香菇丁繼續翻炒

　　8.淋入適量料酒、老抽和生抽翻炒均勻

　　9.撒入少許五香粉翻炒均勻

　　10.放入薑片和八角

　　11.加入開水沒過食材，中小火燉一小時

　　12.半小時後放入包好的雞蛋

　　13.再放入一些冰糖

　　14.蓋上鍋蓋小火繼續燜半小時

　　-日式豚骨叉燒拉麵-

　　用料

　　主料：豬頸肉4500克；味千拉麵200克

　　調料：食鹽1茶匙；冰糖20克；雞精2克；蔥少許；姜10克；料酒1湯匙；蔥白30克；海苔適量；日本醬油3湯匙；水適量

　　做法

　　1.豬肩頸肉切成兩塊，並展開，用肉錘敲松，然後從一邊捲起，捲起後用棉繩紮緊,PS：害怕兩塊肉過程中散開，於是就被我給纏得的不忍直視啊

　　2.鍋內放少許油，放入肉卷，中小火煎至表面金黃上色

　　3.加入冰糖

　　4.炒點糖色

　　5.加入料酒、日本醬油，放入蔥、姜

　　6.加入沸水

　　7.撇去表面的浮沫，轉小火燉煮1個半小時

　　8.煮好的肉泡在滷水里，放上一夜後，再拆開繩子

　　9.水煮開，下入2個雞蛋，(1個約65克左右)煮5分半左右即可

　　10.關火，立即撈出，用冷水不斷沖洗至不燙，剝殼

　　11.倒入滷肉裡面也是放置一夜即可

　　12.取出鹵好的雞蛋

　　13.用細線從中間切成兩半

　　14.滷肉切片

　　15.日式拉麵煮熟

　　16.豬骨湯煮好備用

　　17.豬骨湯、日式拉麵、糖心滷蛋、海苔、蔥花混合即可,如果再加入魚糕條，腌筍就更好了哈

　　-廣式腊味煲仔飯-

　　用料

　　主料：臘腸5根；大米1碗

　　輔料：雞蛋1個；油菜適量

　　調料：色拉油少許；生抽2湯匙；蚝油1湯匙；白糖0.5湯匙；芝麻油0.5湯匙

　　做法

　　1.準備材料

　　2.取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油

　　3.把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時

　　4.浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻

　　5.將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟

　　6.把臘腸切片，再切點薑絲

　　7.鍋中水份快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘

　　8.把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份

　　9.調味汁：1湯匙蚝油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻

　　10.燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用

　　-石鍋拌飯-

　　用料

　　主料：大米1碗

　　輔料：牛肉100克；金針菇60克；桔梗60克；黃豆芽40克；雞蛋1個；菠菜60克；胡蘿蔔1根

　　調料：食鹽2克；韓式辣醬適量；植物油5克；黑胡椒半匙

　　做法

　　1.做飯的重要原料都在這裡，桔梗買的現成的泡菜，牛肉有二兩就夠了

　　2.蒸米飯，水稍微少些，拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好

　　3.菜都給收拾出來，洗凈，分類放好

　　4.牛肉切細粒，如果外邊能絞就直接絞了，韓國人不講究切和絞的區別

　　5.切點洋蔥粒，一會兒和牛肉一起炒

　　6.坐少許油然後下牛肉和洋蔥粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一點鹽

　　7.把石鍋裡邊抹一層油，把蒸好的飯均勻放進去在小火上燒，直到發出滋滋的響聲就可以了，千萬火別大了，在烤鍋巴的過程中把幾樣蔬菜分別放一點點油炒一下，放一點鹽就成，飯好，菜碼好，煎個半生蛋擺上，齊活，三樣小泡菜桌上一端，一勺紅辣醬飯鍋里一丟，拿著大勺的手指沖著飯鍋一甩，拌它……

　　-照燒雞腿飯-

　　用料

　　主料：雞腿1隻；黃瓜15克；米飯1碗；西蘭花20克；胡蘿蔔15克

　　輔料：白芝麻少許；姜5克；大蒜8克；料酒3大勺；紅糖1大勺；醬油3大勺；蚝油2大勺；蜂蜜2大勺

　　做法

　　1.將雞腿洗凈剔除骨頭，用刀背拍幾下，再用叉子叉上小孔

　　2.將處理好的雞腿放在容器中，倒入1大勺料酒、1大勺醬油

　　3.加入紅糖抹勻，再放入大蒜粒和薑片，腌30分鐘以上

　　4.取一隻碗調照燒汁，倒入醬油和料酒。(照燒汁材料：蚝油2大勺、料酒2大勺、醬油2大勺、蜂蜜2大勺)

　　5.加入蚝油和蜂蜜攪拌均勻

　　6.混合好的照燒汁入鍋，煮至液體濃縮一半，醬汁富有焦糖香的時候離火，照燒醬汁完成

　　7.西蘭花切小朵、胡蘿蔔切花片、黃瓜切片備用。鍋里水沸，放入西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜，加鹽和油焯熟備用

　　8.鍋里熱油，雞皮向下小火煎至雞皮金黃，再翻面將另一面也煎至金黃，倒入燒好的照燒醬汁，小火收汁

　　9.取出煎好的雞腿切條，盤中盛入米飯，

　　擺上切好的雞腿肉再取鍋中的照燒汁澆上，配上拌好的蔬菜即可