聊聊老北京的文玩核桃

聊聊老北京的文玩核桃

說到核桃肯定會有人第一個想到吃,那只是其中的一個品種棉核桃,這個品種種植的很廣,北方山上都能找到,皮薄肉多,是它的特點,聽老人說吃核桃可以健腦,還聽說因為核桃仁長的像腦仁所以能健腦,有什麼科學根據我到是不知道,就是聽著挺有意思的。中國人玩核桃的歷史可不短了！這件事情離現在不遠，家裡有老人的可以回家問問，早在西漢時期呀！傳說核桃本不是中國的原產地，是從番邦引進來的，張騫出使西域時帶回來的，起初叫胡桃或胡核，又名羌桃、萬歲子或者長壽果。據史料《名醫別錄》中記載：「此果出自羌湖，漢時張騫出使西域，始得終還，移植秦中，漸及東土......」羌湖古時指現在的南亞、東歐及國內新疆、甘肅和寧夏等地。史料又記載，公元319年，晉國大將石勒佔據中原，建立後趙。因其忌諱「胡」字，故將「胡桃」改名為「核桃」，此名延續至今。

核桃屬胡桃科，落葉喬木，單做羽狀葉，樹高一般在30—35米。花期為4—5個月，單性，雌雄同株。果期為10月，果實接近球狀，直徑3—5厘米。外果皮為肉質，灰綠色，上有棕色斑點。內果皮堅硬，有皺褶，黃褐色。果實採集於白露前後，將果實外皮漚爛，內果漂洗晾曬，清理乾淨，就是人們所說的「核桃」了。其實這只是一種說法，根據考古發現記載早在新石器時期或更早就出現了核桃，這就證明我國就是核桃的原產地之一，不管哪個說法正確，我國種核桃的歷史是相當的悠久呀！除了能吃的那種，剩下還有一百多皮厚，花紋漂亮，大小不同的核桃品種，這些核桃有的可以切開粘成工藝品，有的可以進行雕刻，有的可以當做手揉的文玩核桃。花開兩朵是各表一枝，咱們就說說這文玩核桃，中國人把什麼都叫文化，玩也是一種文化，核桃也有核桃文化，玩核桃的歷史起源與漢朝，流行於唐朝，明朝天啟皇帝朱由校不僅核桃不離手，而且還自己雕刻核桃。並有「玩核桃遺忘國事，朱由校御案操刀」的野史流傳在民間。清朝達到鼎盛時期，只要說到「玩」清朝肯定是鼎盛時期，為什麼這麼說呢？清朝入關後，旗人有了鐵杆莊稼，整天就是吃喝玩樂，把「玩」都咂摸透了，所以鼎盛時期肯定非清朝莫數。清乾隆皇帝不僅是個核桃愛好者還是個鑒賞核桃的大家，拒傳還寫詩以讚美玩核桃：「掌上旋日月，時光欲倒流。周身氣血涌，何年是白頭」？清末更始盛行一時，有當時的一首民謠為證：「核桃不離手，能活八十九。超過乾隆爺，閻王叫不走」！宮內玩核桃之風更甚。誰手裡要是有一對好核桃竟然成為了當時身份和品位的象徵。每逢皇帝大壽，大臣們會將極品核桃作為壽禮供奉給皇上，現金北京故宮博物院還藏有十幾對文玩核桃，都放在紫檀木小盒中。裡面還有黃綾子條上寫：「某某貝勒恭進」、「某某親王恭進」的字樣。末代皇帝愛新覺羅、溥儀在《我的前半生》一書中也提到了文玩核桃，他在書中說：「在養心殿後面的庫房裡，我還發現了很多有趣的百寶匣，據說這是乾隆的玩物。」他還寫道：「百寶匣用紫檀木製成，其中一個格子里裝有幾對棕紅色核桃和一個雕著古代人物故事的核桃。」老北京有句順口溜說的好：「貝勒手裡三樣寶，扳指核桃籠中鳥！」可見當時旗人玩核桃的風氣很是流行。後來普通百姓都爭相效仿，後來開始逐漸衰敗，近幾年有如雨後春筍般的又復興了起來。前兩年老年人玩核桃的居多，目的很明確是為了舒筋活血。近兩年突然變了，喜歡核桃的變成了年輕人，而且人數越來越多，但是目的就不太一樣了，不是舒筋活血了，而是有的為了盤出來升值賺錢，有的為了收藏。這樣一來把以前幾十元或者幾百元就能買來的核桃一下炒到了幾千元甚至上萬元，再一次驗證了「眾人拾柴火焰高」這句話。新一代的「八旗子弟」又誕生了。其實我們大家一般所說的文玩核桃就大致分為三種：鐵核桃、楸子和麻核桃 。

鐵核桃我們在市場上看到的比較多，但是外觀基本上差距不是特別大。其中主要有：蛤蟆頭、元寶、鐵球、異型（三棱兒、四棱兒）等等。

產地在我國分布的比較廣泛，而且產量也比較大，因此在市場上的價格不高，一般在2—100元之間（特殊的除外）。鐵核桃的特點是紋路一般比較淺，尖比較小，個頭比較大，因此適合剛剛接觸核桃，又不是很懂的朋友，相對價格比較便宜，而且不是很怕摔。不過鐵核桃的價格雖然不高，要是把它們各種樣子的收集起來欣賞也是別有一番樂趣的。楸子同鐵核桃的情況一樣產量也比較大，主要品種有：鴨子嘴兒、雞嘴兒、子彈頭兒、棗核等等，其中還是以異型的比較珍貴，如雙聯體、三棱兒、四棱兒等等。楸子的產地在我國分布的也比較廣泛，主要是：東北、河北、山西等。市場價格一般在2-150元之間（特殊的除外）。楸子的特點在於多變的造型，深深的紋路，出於健身的目的，深受老年人的喜愛。當然楸子也有自己的收藏價值，一對各個方面都比較出色的異型楸子的也是價格不菲的。

們大家一般說到的「四大名核」就是麻核桃。主要品種有：獅子頭、虎頭、官帽、公子帽、狀元冠、雞心、桃心、羅漢頭等等。其產地主要分布在：河北、天津、山西和北京的部分山區。由於其從個、色、形、質等方面已經達到了很高的標準，而且由於野生核桃產量的稀少，古往今來，就成為了人們爭相追逐和收藏的對象。當然市場價格自然不低，一般在十幾元至幾千元不等，有的高達幾萬、甚至十幾萬元。而且由於野生樹種的減少，品種好的麻核桃的價格每年還在不斷的飛速提高，這樣也就更加成為人們收藏、增值、把玩的玩意兒里新的熱點。在麻核桃當中當數好品種的獅子頭最為稀少，也是大家都比較喜歡的形狀，其中又以悶尖、矮樁、大底座、水龍紋，邊寬在4.5CM以上的老款獅子頭最為彌足珍貴，收藏價值極高，難得一見，當然也是天價了。還有一些異型的麻核桃也是非常珍貴的，如：三棱獅子頭等等。異形核桃主要是指核桃在自然的生長環境中外型上的變異。由於現在嫁接核桃的大量出現和嫁接技術的日趨進步，不排除有人為控制核桃生長過程中的外部因素導致核桃本身變異或人為後天加工的可能，導致核桃的價值也會大有折扣，但是做為初學者分辨上可能會比較困難，甚至一些老玩家僅憑藉經驗也會有判斷失誤的可能，而且往往價格不菲。因此，大家在購買時應格外注意，不要一味的追求「奇」，忽略核桃本身的品質。

說起麻核桃的細分類，咱們拿名品獅子頭這個品種打比方，如按形狀可分為：悶尖兒、高樁、矮樁、密紋、疏紋、平底、窩底等品種！如按產地又可分為：山西，平谷，逐鹿，等品種。近年隨著科技的發展又出現了嫁接的品種，品種越來越多了！您瞧瞧這小小的文玩核桃有多少說辭呀！揉核桃也有不少的說辭，有的把核桃揉的嘎嘎亂響，揉出來紋路變的很淺，像是拿砂紙打磨出來一樣。這叫武盤，本來一對紋理很漂亮的核桃，照這樣揉兩年出來成倆圓球了。再說了花好幾千元買的就是核桃的紋路漂亮，這麼揉誰捨得呀！您說是不是這個理？講究的人家可不能這麼盤玩核桃，得講究兩個核桃在手裡不能碰到一起，尺寸大的核桃還要一手一個的團揉，這種揉法叫文盤。盤出來確實漂亮，色如重棗紅，紋路一點也沒有破壞，可見下了不少的功夫呀！

說完了品種咱們再說說這核桃的選購其實是我們作為核桃的玩家最開始也是最為重要的步驟.能夠選擇一對稱心如意的好核桃是我們大家的追求。核桃的選購實際上是一個綜合的方面，下面我將在最為主要的：「個、色、型、質」。咱們先說說「個」通常我們所說的「個」也就是指核桃的大小或者說尺寸。一般來說選購文玩核桃的大小在3.5CM—4.3CM之間為亦（特指邊的寬度）。也就是說根據大家的手的大小，玩的核桃在這個尺寸比較合適。而在清朝那會兒，是沒有「您的核桃尺寸是多少呀？」這樣的話的，核桃的大小據說是在民國後期以後，商家為了賣個更好的價格，逐漸炒作起來的。在清朝，核桃的大小只是與玩核桃的手來進行比較的。是根據核桃在自己手中轉動時，手指的張開程度說的：「大杖把兒」、「小杖把兒」、「正把位」和「小把位」。同一對核桃在手小的人手裡是「大杖把兒」，但到了手大的人手裡，就成了「小杖把兒」，甚至是「小把位」。但是從收藏或者保值的角度出發，文玩核桃的尺寸就是越大越好，一般來說品種比較好的核桃的邊寬超過4.5CM以上的就屬於珍品了，價值自然也是非常高的。文玩核桃一般情況下越大價格越高，而且在核桃的邊寬達到4.0CM以上的情況下，往往大小在 1MM 的差距上，其表現在價格上的差異是非常大的。在選購文玩核桃的時候我們還要注意的是配對問題，核桃的配對是重中之重。「四面為上品」、「六面為極品」，說得是兩個核桃要儘可能的一樣。這個道理，大家好象都知道，但配對還有更深的學問在裡面。對配得好的核桃，如同人穿的鞋一樣，怎麼放著都能看出哪個是左，哪個是右。現在市面上有很多要價上千的核桃，實際上根本不成對，只是一付順子而已。核桃是分左核桃和右核桃的，一隻核桃有手心、手背、前臉、後背之分。要使兩隻核桃在這些方面都基本上保持一致，方便的話還可以藉助卡尺的幫助。兩隻核桃各方面的尺寸越接近越好。大家需要注意的是，現在在市場上面有一種利用泡水或者泡油將核桃漲個兒，抬高價格的行為。最有效鑒別方法就是看核桃的原臍兒（底座最為中間的木質）顏色是否為白黃或者淡黃色（也就是我們通常所說的新茬兒），用紙壓上去是否會出現水漬或者油漬，這個方法簡單有效，從而判斷核桃是否作過手腳，以免大家當受騙。

完了「個」咱們再說說「色」核桃的色要分兩方面來說：「自然色和人為著色」！自然色就是指核桃本身的顏色，一般多為黃褐色。文玩核桃在後續的把玩過程當中，顏色會不斷的改變，一般玩到10年左右的老核桃的顏色會呈現一種琥珀般的深棗紅色，非常漂亮。再說人為著色就是指核桃下樹以後，經過人為的加工，導致核桃變色。一般來說，用來使核桃著色的有：84消毒液、鹽酸、雙氧水等一些弱酸弱鹼性藥水。經過各種藥水著色的核桃會呈現不同的顏色。一般來說，核桃下樹以後如果出現一些顏色或者皮質上的問題的時候，就會用藥水著色作為掩蓋。核桃經過藥水的著色，價值上面會大打折扣，在挑選文玩核桃的時候還應該注意兩隻核桃的顏色是不是一致，核桃的皮色是不是比較正，有沒有陰皮的現象等等。值得一提的是，還有一種比較常見的現象：在核桃的尖或者邊上經常出現淺黃色的條紋或者斑塊，行家稱為「黃尖」或「黃邊」！這不是人為著色，其主要原因在於核桃本身受到一些病蟲害或者採摘時間過早的影響，導致核桃本身還沒有成熟所制。大家要格外留神這種現象，在核桃黃邊的地方的木質一般較軟，把玩的過程中會有很明顯的磨損，而且顏色是永遠不會和核桃本身保持一致的，很難看。有這個現象的核桃無論是從觀賞、把玩的角度出發，還是從收藏價值的角度出發選購的意義都不大。因此，在選購文玩核桃的時候要盡量避免選擇有這種現象的核桃！核桃的「形」即指核桃的形狀。一般來說比較常見的如：圓形、扁形、方型、長尖形、異形等等，也就是核桃自然生長狀態的形狀。我們平時所說的獅子頭、雞心、官帽、公子帽、虎頭、羅漢頭等等核桃也是來源於核桃本身形狀的一個具像化的名字。另外，核桃「形」還有另外一個方面的含義，就是核桃的紋路。紋路主要可以分為紋路的深淺，以深為上。紋路的疏密和紋路的分布狀態，主要可以分為：片狀、網狀、塊狀、放射壯、水龍紋狀等等，其中以「水龍紋狀」品種的核桃最為難得而且珍貴。說起核桃的「質」，可是核桃很重要的一部分，是指核桃本身的質地，包括：「重量、表皮的厚度、密度、上色的快慢、木質的軟硬程度等方面」。從選購文玩核桃的角度出發，挑選的應該是：重量大、皮厚、密度和木質軟硬適中、上色快的核桃。選購這樣的核桃的價值比較高，而且在把玩的過程中會有比較好的變化。這幾方面如果都能夠看的比較好的話，玩出來的老核桃在碰撞的時候應該發出的是一種金石之聲，潤如紅玉，色澤如血色琥珀，賞心悅目。但是我發現在重量這個問題上，大家在市場上會遇到一些做假的行為。方法通常是將核桃的原臍兒扣掉，然後再將裡面的核桃仁挖空，裝入鉛絲，灌膠，最後再將原臍兒補上，手法比較隱蔽。這個做法主要是應用在一些品種比較好的嫁接核桃上面，如：雞心、獅子頭等等，充當野生的文玩核桃出售抬高價格。由於手法比較隱蔽，鑒別上比較困難，請大家在購買的時要小心注意！

古往今來，上至帝王將相，商賈富紳，下至小官小吏，平民百姓，無不為有一對好核桃而驕傲自豪，隨著社會的發展，人們對收藏文化的熱愛，文玩核桃會越來越被人們所重視和喜愛的！

作者：老北京人

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