【圖文】美味山楂醬的做法
07-03
「山楂具有降血脂、助消化、消積食的功效。秋冬季節，正是山楂大量上市之時。紅彤彤的糖葫蘆惹人喜愛，但是吃一次就沒了。所以啊，山楂醬、山楂糕、果丹皮就成了保存山楂的最好的方法了。這些小食品不但顏值高，而且保存時間長，隨吃隨取，特別的方便。」
食材明細
美味山楂醬的做法步驟
1山楂泡鹽水10分鐘，再用清水洗兩遍
2去蒂去核
3將山楂入破壁機中，加適量的清水
4啟動「蔬菜濃湯」程序，打成濃稠的山楂果糊
5將果糊倒入不粘鍋中，小火熬到濃稠狀
6 加入白糖，繼續小火熬煮
7待熬到自己滿意的狀態時，擠入半個新鮮檸檬汁，再繼續熬煮5分鐘左右
8熬好的山楂果醬粘稠，挑起後能緩慢垂落
9將山楂果醬盛入開水煮燙過的保鮮盒或者瓶中，冰箱冷藏封存
10可放入小容器內，隨吃隨取，更利於保存
11酸酸甜甜，真開胃
12好吃
小竅門 山楂去核去蒂後，如果能用微波爐「叮」軟再打成糊糊，加入的清水會少一些，這樣在熬煮的時候也能省去不少時間；加入檸檬汁是為了提亮、保鮮、增稠；做好的山楂醬要放在開水煮燙過的容器中，最好是小包裝容器，隨吃隨取，不會造成二次污染，一旦開蓋食用，最好能在一周內食用完。 使用的廚具：食物調理機、不粘鍋
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