營養師強烈推薦！南瓜加它替換晚餐，營養美味降血糖！別怪我沒通知你...

素食已成為風靡全球的健康飲食之道，眾多研究表明了素食有多好，但大家千萬別盲目吃素！

因為，純素食者會引發一些營養素缺乏，影響身體健康。例如：優質蛋白的攝入減少、植物性食物中的鈣的吸收率低，再加上膳食纖維及植酸對營養素吸收的干擾，很容易造成維生素B12、微量元素（鈣、鐵、鋅、硒）的缺乏。今天給大家推薦一道可以作為素食者的美味佳肴！

山藥南瓜餅

功效

山藥中含有12%的碳水化合物，南瓜中含有5%的碳水化合物，它們用來替換主食可以減少熱量，降低餐後血糖。

製作方法

步驟一：山藥蒸熟之後去掉皮碾成泥。

步驟二：南瓜蒸2-3分鐘（不要蒸的特別爛）碾成泥。

步驟三：山藥泥加上南瓜泥，少放一點澄粉或者生粉攪拌均勻，在鍋里兩面煎至金黃就可以了。

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