增肌粉or蛋白粉？看完這篇你就有答案

07-03

增肌期內應該補充蛋白粉還是增肌粉呢？相信這個問題一直以來困擾著很多健身健美愛好者。我們就多方面對蛋白粉和增肌粉進行比較，以便選擇一款更適合自己的蛋白補充品。

產品成分上的區別

通過蛋白粉和增肌粉的產品成分可以看出，蛋白粉的主要成分是蛋白質和氨基酸，一份蛋白粉的熱量通常在250大卡以內，蛋白質含量在55%-85%之間。所以非常適合控制體重和減脂的人群使用。

增肌粉是在蛋白粉的基礎上添加了一定比例的碳水化合物、維生素及其他礦物質，一份增肌粉的熱量通常在600大卡以上，有的增肌粉熱量甚至在1000大卡以上，蛋白質含量在25%-35%之間。不易增加體重的人群可以選擇那些熱量更高一些的增肌粉。

增肌期內體脂正常的人士均可以選擇熱量低一些的增肌粉，只要訓練合理，一樣不必擔心脂肪的增長。如果用日常飲食來理解的話，我們可以把蛋白粉看作飲食中的肉、蛋、奶等蛋白質來源，增肌粉則相當於我們的一餐，豐富青菜、主食、肉等等。增肌期內，訓練後補充增肌粉比蛋白粉更方便有效，不要一提到增肌粉就想著會增加脂肪，現在增肌粉的熱量正不斷地在追求更低化。

使用方法上的區別

說到使用方法，不得不提營養補充的幾個黃金時間，起床後、訓練後和睡覺前。蛋白粉在起床後、訓練後和睡覺前均可以補充。為了達到更好的吸收效果，蛋白粉在起床後和訓練後要和一些單糖及多糖（葡萄糖、蜂蜜+水果）的碳水化合物一同使用，這樣可以提高蛋白的吸收利用率，又可以有效的避免熱量的增加。

睡覺前直接補充蛋白即可，最好是具有緩釋效果的蛋白粉。蛋白粉的使用對初學者來說相對麻煩，所以如果體脂正常，還是建議使用增肌粉最為方便快捷。

增肌粉建議在起床後和訓練後補充，增肌粉內的碳水化合物矩陣可以快速提升胰島素，把增肌粉中的營養成分更多的推向肌肉，幫助肌肉合成。睡覺前不建議使用增肌粉，由於熱量較高和促進胰島素分泌的作用會增加脂肪的堆積，有時還會影響睡眠。很多人習慣把增肌粉和脂肪相提並論，其實則不然，正確的使用增肌粉不但不會增加脂肪，而且還能夠讓增肌事半功倍。

包裝規格與價格上的區別

蛋白粉和增肌粉包裝規格上也有很大的不同，由於增肌粉每一次要補充的量比較大，所以市場上通常我們會看到5磅、10磅、12磅等規格的產品，國外還有更大包裝的產品。蛋白粉的使用劑量相對較小，通常以2磅和5磅規格為主，一桶5磅的蛋白粉通常可以使用1個月。

一桶5磅蛋白粉和一桶10磅的增肌粉價格基本相同，但是由於增肌粉的使用劑量大，服用周期短，所以他們在價格上基本是差不多的。如果你用吃蛋白粉的方法來服用增肌粉，相信也不會給你帶來什麼好的增肌效果。

蛋白粉的分類

乳清蛋白粉

健美訓練中所指的蛋白質基本都指乳清蛋白。乳清蛋白來自於牛奶，在牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其餘80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。在此我們要提醒健美愛好者，不要一看到100%乳清蛋白就誤以為是蛋白質含量為100%，這裡的100%指的是100%從牛奶中提煉。乳清蛋白非常有助於肌肉的生長，其中的支鏈氨基酸，能對肌肉產生合成代謝和反分解代謝作用。健美運動員不論肌肉塊和肌肉線條都需要蛋白質，尤其是大強度訓練後，更需要蛋白質來修補被破壞的肌肉纖維。乳清蛋白更容易吸收消化，會很快地以氨基酸的形式輸送到血液中。蛋白質吸收的越快，重量訓練帶來的分解代謝作用消失的越快。這就是為什麼乳清蛋白一直被健美人士所青睞的原因。

代表產品：純乳清蛋白、超級乳清蛋白、至純乳清蛋白、分離蛋白等

使用方法：每天2-3次，每次2勺

使用技巧：由於乳清蛋白吸收合成比較快的特點，所以乳清蛋白很適合在訓練後和起床後使用。為了可以提高蛋白質的吸收率，建議訓練後和蜂蜜、香蕉一起使用。還可以選擇肌酸或氨基酸搭配使用。

緩釋矩陣蛋白粉

在解釋這類蛋白之前我們必須先要了解兩個詞，首先是「緩釋」，緩釋是指持續釋放，這樣可以保證血糖的平穩，保證血液中氨基酸流的穩定。其次是「矩陣」，大家不要想的很神秘，其實就是組合，例如6重矩陣蛋白，說明這款蛋白是由6種不同蛋白質組合而成的。

不同種類蛋白質的釋放速度不同，利用它們這種特性，把它們進行混合，就成了緩釋矩陣蛋白粉，他的優勢是可以在一定的時間段內源源不斷地給身體提供肌肉合成所需的蛋白質，更能符合肌肉生長的需求。

代表產品：6重矩陣蛋白、緩釋矩陣蛋白、12小時緩釋蛋白、酪蛋白等

使用方法：每天2-3次，每次2勺

使用技巧：由於緩釋蛋白可持續給身體提供蛋白質，所以這類蛋白適合在睡覺前和兩餐之間使用。不方便吃飯的時候緩釋蛋白完全可以和全麥麵包代替一餐。酪蛋白釋放需要更長的時間，絕對是睡覺前的首選。

複合蛋白粉

複合蛋白的研發理念就是為了訓練後讓營養快速進入肌肉。通過一定量的碳水化合物矩陣和更多的促吸收、促合成成分，有的甚至還利用了納米技術，使這類蛋白更具有使用的針對性。碳水化合物在訓練後可以幫助胰島素迅速提高，使更多的蛋白質流向肌肉幫助肌肉合成。

代表產品：正氮蛋白、促合成蛋白、

使用方法：訓練後和起床後立刻使用一份

使用技巧：這個產品裡面的成分已經非常豐富了，不需要再搭配任何食物。只是要注意這類的產品不太適合睡覺前使用，個別人睡覺前使用後還會影響到睡眠。

增肌粉的分類

高能增肌粉、增重粉

高能增肌粉、增重粉、超級增肌粉等等，只是叫法不同，它們都是增肌粉，均屬於蛋白補充類補劑。根據熱量、碳水化合物和蛋白質的比例不同，就有了增肌粉和增重粉之分。增肌粉碳水化合物和蛋白質的比為2:1，熱量在600-900大卡。增重粉碳水化合物和蛋白質的比為3:1（甚至更高），熱量在1000大卡以上。熱量越高越容易增加體重，但是如果消耗不夠也會轉化堆積成脂肪。

代表產品：高能增肌粉、超級增重粉、重肌粉等

使用方法：增肌粉建議在訓練後使用一份。

使用技巧：增肌粉通常不建議在睡覺前使用，但是如果你屬於不易增長體重人群，建議你在睡覺前可以增加一次增肌粉的補充。這樣更有助於體重的增長。增肌粉的每份劑量很大，最好先準備個大一點的搖杯和提前練練飯量。

緩釋矩陣增肌粉

緩釋矩陣增肌粉是由多種蛋白質和多種碳水化合物按1：2的比例混合而成，當然這裡也一樣少不了促進吸收的微量元素和氨基酸。碳水化合物有助於訓練後提升胰島素，蛋白質矩陣可長時間給肌肉提供充足夠的蛋白質，而且熱量也大大的得到了控制，讓訓練者可以更多的得到瘦體重。

代表產品：緩釋矩陣增肌粉、真霸增肌粉、圍度增肌粉等

使用方法：建議在訓練後補充一份

使用技巧：根據自身的體重、體脂和代謝率，可以在睡覺前和起床後適量的補充。