骨關節炎患者多吃那些食物有益治療？

07-03

骨關節炎患者多吃那些食物有益治療？骨關節炎是由於老年或其他原因如創傷、關節的先天性異常、關節畸形等引起關節軟骨的非炎症性退行性變及關節邊緣骨贅形成，臨床可產生關節疼痛、活動受限和關節畸形等癥狀。　　對於骨性關節炎的患者來說，以下食物適量多吃，對防治關節炎有一定的好處。

　　含類黃酮的食物

　　生物類黃酮可以加強關節內膠質的能力，減緩發炎的反應，加速關節傷害的復原。可以多吃柑橘、草莓等水果和具有顏色的新鮮蔬菜。

　　抗氧化劑的食物

　　身體里有過多的自由基，會侵襲或摧毀關節組織。關節炎本身也可能引發或加速新的自由基形成，使用抗氧化劑，能夠對抗自由基，減輕關節炎。可以多吃富含抗氧化劑的食物。

　　如含維生素A和類胡蘿蔔素(杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯)、含維生素C(橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭)、含維生素E(麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜)、含硒(大蒜、洋蔥、海產類)等。　　補充鈣質

　　成人每天的鈣質攝取量應達800毫克，其中，牛奶是最好的鈣質來源，成人1天應喝1~2杯牛奶(1杯為240毫升)，也可多吃帶骨的小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。此外，豆類、豆製品和深色蔬菜，也含有鈣質。

　　多吃富含琢-3脂肪酸的食物

　　關節炎是一種發炎反應，而前列腺素是造成發炎反應的罪魁禍首，部分來自動物油的脂肪酸，是前列腺素的先驅物，會加重發炎反應，所以烹飪食物時，應避免使用動物油。

　　琢-3脂肪酸可阻止前列腺素產生，進而減輕關節發炎。最佳食物來源是深海冷水魚(鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚)。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。