英式管家在中國

請個歐洲管家來炫富成為中國富豪的普遍心態。他們付出年薪百萬的薪水想要獲得皇家級別的服務：幫他們舉辦宴會、打理豪宅。隨著中國對英式管家需求的增加，歐洲管家學校開始在中國設立分校，開發這一塊肥肉。

越來越多中國的新貴階層希望自己擁有一名英式管家，來裝點自己新買的豪宅。早在2000年，為了讓中國人用上英式管家，北京一家高檔公寓選派6人送到荷蘭國際管家學院進行培訓。圖為2012年10月28日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在城堡前合影。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

國際管家學院是一家專門培養世界名流宅邸管家的學校，被稱為歐洲「英式管家」的最高學府。學員們來自五湖四海：中國、美國、英國等。他們每年需要支付13500歐元學費，參與為期八周的強化性培訓。圖為學員們只有三分鐘的時間做準備、更換制服。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

圖為學員穿上整潔的制服，站得筆挺，準備好迎接檢閱。襯衫的衣領、領結、袖口的紐扣、褲子的卷邊、鞋子、儀錶……一切都應該完美無缺。每一套制服都是學校為學生量身定做。他們要全天穿著這套制服，直到晚餐結束。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

羅伯特·維尼克斯是莊園的主人，同時也是這所學校的老師。他不僅在美國許多的富豪之家擔任過總管，而且還為美國駐德國大使館工作過。他講授的課程共有86課，包括怎樣鞠躬，怎樣熨燙報紙。圖為2012年10月28日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生為老師倒茶。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

國際管家學院的學生課程包括：參加一次倫敦佳士得拍賣會；學習如何保護及清洗古董；參觀名鞋牌子的生產過程；學習保養豪車；學習大衛杜夫雪茄認知課程。圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在在上課。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

但教給學生更多的是歐洲禮儀：如何完美地擺放餐具，如何優雅地上茶、如何在主人靈光一閃講幽默故事的時候保持面色鎮靜，如何每時每刻抗拒疲勞……圖為當地時間2012年2月7日，荷蘭法爾肯堡，一名國際管家學校的學員（右）在學習餐桌禮儀知識。新華社/里克·奈德斯蒂西特

圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，一名來自中國的國際管家學院的學生在熨桌布。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

中國富豪對法式的高端雅緻生活、美食和名酒情有獨鍾。圖為2012年10月26日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在服務退休老人。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

這樣「紳士」的服務受到中國富豪的喜愛。他們願意付出年薪百萬的薪水去獲得這樣一種皇室般的優待。圖為當地時間2012年2月7日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學校的學員們在練習「盤子功」。新華社/里克·奈德斯蒂西特

目前一個在中國工作的英式管家，年收入能達到6萬英鎊（約合60萬人民幣）。而同樣一個管家在英國，收入則少得多，一年只入賬3.5萬英鎊。圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，一名來自中國的國際管家學院的學生在準備香煙。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

請個管家來炫富也是中國富人的普遍心態。以往，他們雇請「阿姨」到大城市當家務助理，但現在他們更看重身份地位。僱用全職的專業管家，尤其是歐洲人，有明顯的地位象徵。圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，一名國際管家學院的學生在吸塵。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

羅伯特·維尼克斯說：「有一位中國僱主請了管家，多次請他的朋友給家裡打電話。因為這樣，他的朋友每次都會聽到：您好，我是管家，請問有什麼能幫到您。」圖為2012年10月26日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在練習撐傘。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

除了提供皇室服務、打理豪宅，中國富豪也要求管家組織宴會、籌劃聚會招待賓客。圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在擦拭餐具，準備晚宴。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

圖為2012年10月26日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在為午餐準備盤子。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生在測量餐具之間的距離。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

圖為2012年10月27日，荷蘭法爾肯堡，國際管家學院的學生為邀請來的客人進行晚宴服務。在結業考試時，主考官將考察學員們組織晚宴的能力。Capucine Bailly /Cosmos /DragonImage

由於語言障礙和文化差異，正宗的英式管家在中國容易水土不服。羅伯特·維尼克斯開始在中國開設分校，培養中國管家為中國富人服務。圖為2014年9月16日，四川成都，學生們在一處高檔住宅區上課。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

荷蘭國際管家學院成都分院具有和荷蘭總部一致的課程和教材，學院的導師由來自世界各地的服務專家和一些皇室管家組成，教授並測試每位學生作為一名國際管家必須具備和掌握的技能和知識。圖為2014年9月16日，四川成都，教師Christopher Noble檢查學生制服。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

作為分校的負責人，托馬斯·考夫曼給中國管家上課，向他們講授法國葡萄酒、古巴雪茄，甚至如何辨別假名表。圖為2014年9月16日，四川成都，學生們練習為荷蘭國際管家學院(中國)CEO托馬斯·考夫曼服務。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

2014年9月16日，四川成都，學生們學習如何正確倒酒。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

為了入鄉隨俗，托馬斯打算把一些傳統的中國禮儀加入培訓內容。而英式管家必備功課「熨報紙」因中國主人沒有時間看報紙而棄用。圖為2014年9月16日，四川成都，學生使用刀片清理滴落在蠟燭上的蠟滴。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

在課程教學中，除了訓練學員們的基本的專業服務技能外，學院的導師還會教給學員們其他的服務常識。 圖為2014年9月16日，四川成都，學生使用橡皮球練習如何確保盤子的平衡。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

多數中國僱主對管家並不尊重，一些僱主認為他們有錢就可以有權。成都分校培養管家「不卑不亢」，學會說「不」。維尼克斯不希望學校培養出一個服務員。圖為2014年9月16日，四川成都，學生們熨桌布。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

圖為2014年9月16日，四川成都，學生使用尺子測量，學習布置餐桌。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

隨著富人越來越多，中國出現許多新的高端豪華場所，也增加了對頂級服務人員的需求。圖為2014年9月16日，四川成都，教師Christopher Noble教授學生如何為正式晚宴做準備。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

跟荷蘭國際管家學校不同，成都分校培養出來的管家更多將用於酒店、高爾夫球場和私人俱樂部等高級場所。圖為2014年9月16日，四川成都，學生們清潔房間。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

2014年9月16日，四川成都，一名學生正在清潔玻璃器皿。Taylor Weidman/Getty Images/CFP

錢多的中國富豪急於證明自己身份，也使管家學校在短時間內造就了一大波速成的中國管家。這些速成的英式管家可能什麼都會一點，卻很難精通，甚至不比「阿姨」高明多少。圖為2014年9月16日，四川成都，學生們正在等待參加晚餐的準備工作。Taylor Weidman/Getty Images/CFP