春節孩子吃零食學問大

春節孩子吃零食學問大來自:39健康網 　　新年將至，零食不可避免會成為寶寶節日飲食中的小插曲，是否需要限制小傢伙們吃零食呢?什麼樣的零食更健康?　　吃零食是必須的　　首先，對於腸胃尚較弱，不能消受「大餐」的寶寶而言，為了及時補充營養消耗、避免兩餐間虧空時間過長，以「零食」形式出現的小小加餐是非常必要的。其次，在節日里，寶寶容易隨著大人飲食過度，因此可以事先用健康小零食補充一下小腸胃，預防正餐食量過多、營養過剩等情況，並因此避免胃腸功能紊亂、消化不良等問題的出現。　　科學安排零食　　巧擇時：兩餐之間，上午9：30—10：00，下午睡醒覺後，晚餐前2小時左右比較理想;　　恰限次：不可太頻繁，否則，不僅寶寶的腸胃難以得到及時的休息，還有可能趁著過節，養成「嗜吃」零食的壞習慣;　　嚴控量：再健康的零食，也只是正餐的「配角」或「助理」，擔當的是滋養腸胃、補充消耗、延緩飢餓的任務，絕不可喧賓奪主、影響正餐的食慾;　　樹規矩：要像正餐一樣認真吃零食。正確、衛生的進食技巧，良好的飲食習慣和餐桌禮節，都需要被建立，躺著吃、邊玩邊吃、不洗手就吃等習慣會讓健康的零食變成「垃圾食品」。　　選擇健康零食　　要想健康與美味兼顧，以下幾大類低脂、低鹽、低糖、低添加劑的零食無疑是最優選擇：　　第一類：乳製品　　酸奶、乳酪——— 富含經有益菌發酵後更利於吸收的蛋白質和脂肪，鈣、磷、鎂、銅等礦物質和維生素B1、B2，乳酸桿菌等益生菌還有助於調理，屬首選。　　特別提醒：　　選擇凝固型酸奶，而不是含糖高、含奶少的乳酸菌飲料或AD鈣奶等;低脂乳酪比全脂乳酪更易消化，是酷愛乳酪的寶寶的優選，若搭配一小片麵包或饅頭片，營養會更均衡;乳酪熱量高，胖寶寶不宜多食;配方奶——— 可為2歲以內的寶寶下午覺後補充營養和水分，量不宜太多，以免影響正餐量。　　第二類：新鮮水果或可以生食的蔬菜　　果蔬富含維生素、無機鹽、各種微量元素、消化酶和膳食纖維，非常有助於在大魚大肉的節日中幫助寶寶調理腸胃，預防便秘、解決積食等問題。此外，它們還能鍛煉寶寶自己拿東西吃的技能、培養其對蔬菜水果的興趣等。　　第三類：乾果小組合　　2歲以上的寶寶可以適當吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等堅果，或者磨碎的堅果粉(加入米粉或粥中)，它們富含氨基酸、必需脂肪酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維，益於眼、腦、皮膚的發育。　　第四類：健康小糕點　　鬆軟的切片吐司、小餐包等，非常利於2歲內的寶寶咀嚼及消化，而2歲以上的寶寶還可選用雜糧麵包或者全麥麵包以幫助他們攝入更多的膳食纖維和B族維生素。巧手的媽媽還可以製作飯糰、發糕、紅薯、南瓜餅、豆沙包、燕麥牛奶羹等點心，更可以隨意搭配花生醬、芝麻醬、番茄吐司、寶寶蜂蜜等，讓營養和品種更全面。　　第五類：健康小飲品　　豆漿、自製果蔬鮮榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁、綠豆沙、菊花水、山楂水等都是適合給寶寶飲用的。最好少加或不加糖、冰糖或蜂蜜，以保持原汁原味。　　吃零食之兩大不宜　　零食可以吃，但必須講求科學。當前許多兒童吃零食的方法不科學，以致影響了身體發育。　　1、不宜吃夜食。不少孩子在晚餐之後，邊做作業邊吃零食，或者邊看電視邊吃零食，更有甚者上床以後還要吃零食。這樣進食的結果，必然導致進食過量，而這段時間，孩子又沒有什麼體力活動。長此以往，容易導致體重超標。　　2、不宜過多吃油炸食品。我國兒童的營養特點是：蛋白質和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此，應當適當減少脂肪供給，而增加礦物質、微量元素以及膳食纖維供給，如多吃蔬菜、水果和粗糧。現在孩子喜歡的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯條、炸雞腿、炸羊肉串以及乾脆面等。脂肪含量過多的食品還包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品以及各種果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品對食物中的維生素破壞較多，不宜吃得太多。
推薦閱讀：