日本人長壽的秘訣是什麼？

世界衛生組織13日發布了2015年版《世界衛生統計》報告。報告指出，從總體上看，截至2013年，全世界人口的壽命都較以往有所增加，其中日本為最長壽國家。

中國在此次報告中的人口平均壽命為：男性74歲，女性77歲。

報告指出，到2013年為止，全球人口平均壽命為71歲，其中女性73歲、男性68歲。而這一數據與1990年出生嬰兒的預期壽命相比，都各增加了6歲。

日本人壽命最長蟬聯第一

美媒指出，從報告中可以看出，美國女性的平均壽命為81歲，男性為76歲。而平均壽命最高的國家和性別分別為日本女性（87歲）和冰島男性（81.2歲）。此外，2013年日本人平均壽命為84歲，蟬聯全球第一。

獅子山人最短命

此外，較1990年，平均壽命大幅提升的國家有利比亞（從42歲增加到62歲）、衣索比亞（從45歲到64歲）、馬爾地夫（從58歲到77歲）、柬埔寨（從54歲到72歲）、東帝汶（從50歲到66歲）、盧安達（從48歲到65歲）。

平均壽命最低的是西非國家獅子山，為46歲。

撒哈拉沙漠以南非洲國家平均壽命依然偏低，賴索托50歲、中非51歲，安哥拉、查德和剛果（金）均為52歲。

鄰國日本近年來的成績特別突出。這與他們總體富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的衛生保障和養老政策、良好的飲食習慣等密切相關。

（一）清淡少油

o 日本人烹飪，以煮、烤、生食為主，極少用油炒

o 即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的東西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味

o 一個3口之家一年消耗的色拉油，最多是5公升裝的一桶

（二）保持原味

o 多採用生的，或是稍微煮一下就食用的做法

o 生食成為保持食物原味的最好食用方式

o 以刺身為例，日本人將新鮮的魚、貝類等海鮮切成大小適中的片狀，再蘸上調味料食用

（三）種類多樣，量少質高

主食、副食、配菜、水果、甜品俱全

日本人喜歡用很小的碗碟做容器

而每種量都不多，既不過飽又營養全面

（四）順應季節

以最愛吃的魚為例春季吃綱魚

初夏吃松魚、盛夏吃鰻魚

初秋吃蜻花魚、仲秋吃刀魚、秋吃鯨魚

冬天吃河豚

其他海產品和新鮮蔬菜也是隨著時令季節的變化而不同

（五）海產品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔

選食材以海產品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔

肉類又以牛肉為主，其次為雞肉，豬肉用的較少

日本人的飲食被稱為植物型飲食

（六）食魚民族

日本的一個四面環海的島國海產品豐富

日本人的魚食總量明顯高出其他國家

日本人每年消費量大約是70公斤，是法國人的兩倍以上

日本人都愛吃魚，蒸魚、烤魚、炸魚片、生魚湯都很受歡迎