多吃5類食物提高孩子免疫力

　　常常有家長諮詢，寶寶老是生病，怎樣才能提高免疫力呢？吃什麼可以可以增強寶寶的抵抗力呢？其實，沒有哪一種神奇的食物能夠吃了就立刻達到提高免疫力的效果，因為免疫力是和整體營養狀況相關的。因此，想要提高孩子的免疫力，一定要注意營養均衡，多吃以下幾類食物多提高寶寶免疫力有很大幫助。

　　1.澱粉主食：薯類食品

　　用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，並且可以潤滑腸道。經常食用薯類，可讓寶寶減少便秘。其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對於提高抵抗力很有幫助。

　　推薦食譜：紅薯粥

　　適合寶寶：6個月以上

　　紅薯粥的做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥；紅薯洗凈後削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透；將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀；將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

　　2.蔬菜：深色蔬菜

　　給孩子吃蔬菜，首推顏色濃重的綠色蔬菜和橙黃色蔬菜，其中所含的豐富胡蘿蔔素可以在人體中轉變成維生素A，而維生素A不足時，呼吸道黏膜的抵抗力會下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。綠色蔬菜中特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。能提高免疫力的蔬菜很多，如西藍花、菠菜、芥藍、蘆筍等。

　　食譜推薦：西蘭花炒鳳尾蝦

　　適合寶寶：2歲以上

　　西蘭花炒鳳尾蝦的做法：蝦去殼背部剖開去掉蝦線，洗凈、腌制待用；西蘭花洗凈掰小朵，紅彩椒去籽洗凈，切菱形片待用；將西蘭花焯燙後撈出浸入冷水中待用；熱鍋放油，下薑片炒香，倒入蝦仁炒至變色，焯好的西蘭花、紅彩椒翻炒均勻，調味即可。

　　3.蛋白質類：豆製品

　　大豆中的膳食纖維和低聚糖也有益健康，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統的凝集素。用大豆來部分替代肉類，不僅對預防高血壓、高血脂、心臟病、脂肪肝等疾病有幫助，而且更有利於免疫系統的正常功能。可選擇豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、豆漿等，但需要注意不要給寶寶吃油炸類豆製品。

　　推薦食譜：蘑菇燉豆腐

　　適合寶寶：1歲以上

　　蘑菇燉豆腐的做法：將鮮蘑菇洗好，切小塊待用；將豆腐切成小塊放入冷水鍋中，用大火燒開，將煮豆腐水倒掉；豆腐鍋內加入鮮蘑菇、醬油、鹽和水（水以沒過豆腐為好）改用小火燒約20分鐘即可。

　4.水果：深色水果

　　顏色較深的水果富含花青素，如藍莓、桑葚、草莓等這對激發免疫系統的活力很有效；富含維生素C和類黃酮的獼猴桃和橙子也很不錯；蘋果有促進干擾素合成的作用，也是不錯的選擇。

　　食譜推薦：胡蘿蔔蘋果泥

　　適合寶寶：6個月以上

　　胡蘿蔔蘋果泥的做法：將胡蘿蔔與蘋果洗凈、切塊；將胡蘿蔔與蘋果塊上鍋蒸3-5分鐘，致軟爛；用小勺將胡蘿蔔與蘋果碾成泥狀，如泥糊較稠，可以加入少量水或母乳，晾涼即可。

　　5.酸奶

　　酸奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食慾，增強消化功能，有效地抑制寶寶腸道內病菌的繁殖。有研究證實酸奶能預防腸道病毒引起的腹瀉，還能減輕過敏癥狀，並提高免疫系統對病毒和病菌的反應能力。