氨氮和亞硝酸鹽對水產養殖的影響

隨著養殖水平的不斷提高，養殖密度的不斷加大，對池塘的投入也在不斷地增加，加強水質的富營養化,特別是對蝦等高檔水產品所投喂的飼料蛋白質含量較高,(蛋白質含量一般在40——60%)，因所產生的糞便蛋白質含量較高，水體的負載大都達到或超過飽和程度，在常規微生物的作用下，有機碳源被大量分解，而有機氮源殘剩過多，特別在氧氣不足的條件，過多的氮源很容易轉化為亞硝酸鹽和氨氮，給魚蝦等水產品造成了有毒的環境。有報道說，氨氮或亞硝酸鹽中毒後，血液的攜帶氧的能力減弱。也就是說，池水中的溶氧並不低，而只是血液的攜氧能力降低後，養殖對象比較容易形成類似缺氧的癥狀。例如蝦類，常在池底死亡，死亡後又無明顯癥狀，即大家統稱的「滴星」.」死底症」.」冒底」。尤其在脫殼時，大批蝦由於「缺氧」造成脫殼不遂而死亡。如果搬起料台後，或把蝦起水或集中後，蝦體很快就會變白而死亡。氨氮.亞硝酸鹽中毒的蝦類外表癥狀有黑鰓.黃鰓.肝胰臟模糊不清晰,甲殼紅色素增加;解剖後顯微鏡觀察,鰓絲腫脹充水,甚至糜爛粘有污物,腸道充血發炎,肝胰臟空泡甚至糜爛。對蝦養殖首先要對水質的要求較高，嫩.清.爽.活是對對蝦養殖水質的基本要求,因在整個周期(一般100——120天)，有一個消毒.肥水.凈水等技術措施,特別是凈水的微生物製劑,目前普遍使用枯草芽孢桿菌,當水質的透明度在20cm左右時,就開始使用,一般在放苗30天後一直到養殖結束。同時由於殘餌.糞便的大量產生,在芽孢桿菌分解有機質的同時，蛋白質等成份被分解還原成亞硝酸鹽和氨氮，而且亞硝酸鹽.氨氮過高又造成了水環境的惡化，對魚蝦的毒性增強。因此蝦農急需降解亞硝酸鹽.氨氮，深圳市綠寶地生物科技有限公司生產的「生物氨硝凈」是針對這一問題研究出的有效產品。「生物氨硝凈」是由反硝化細菌經特殊技術工藝製作而成，其反硝化細菌的活性高低是決於生物氨硝凈功效的關鍵因素：1）當水質較濃時(有機質的含量高),反硝化細菌能快速繁殖,對亞硝酸鹽及氨氮的降解作用強,因而產品的效果表現明顯。2）當蝦塘亞硝酸鹽含量已經很高，有機質含量低的情況，要想降亞硝酸鹽，首先必須補充有機肥，同時配合「生物氨硝凈」，能取得理想的效果，每畝用1公斤「生物氨硝凈「加入10公斤有機肥發酵12小時，均勻潑灑。但最關鍵的是在有機質含量豐富，需要凈水時，就要注意亞硝酸鹽的變化，因時在使用芽孢桿菌凈水在降解有機物的同時，亞硝酸鹽也會產生。如果生物氨硝凈和芽孢桿菌同時使用，就能很好的降解亞硝酸，又達到了凈水的目的。3）重金屬離子較高：一是池塘中因有的金屬離子偏高，二是蝦農經常硫酸銅，硫酸鋅等消毒劑，銅鋅等重金屬離子殘留在水環境中，因這些重金屬離子對反硝化細菌有較強的抑制作用，反硝化細菌不能很好的繁殖，也就不能降解亞硝酸鹽。4）增氧劑和生物氨硝同時使用：增氧劑主要是由過碳酸鈣，過碳酸鈉，雙氧水放原子氧的同時，對微生物也有很強的殺傷作用，而市場上宣傳增氧劑既有增氧的效果，同時有降亞硝酸的效果，（其降亞硝酸鹽的原理是釋放的原子氧把亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽，但硝酸鹽很快又會被還原為亞硝酸鹽，這就是增氧劑不能真正降解亞硝酸鹽的原因，也就是說如果把「生物氨硝凈」和增氧劑同時使用，結果會使「生物氨硝凈失去功效，而亞硝酸鹽未能降解。所以提醒養殖戶要注意！亞硝酸鹽是廣泛存在於水體的一種物質,是水體氮循環的產物之一,要在水體中完全不存在是不可能的,只是在養殖過程中要嚴格控制其濃度,而其危害濃度是利用目前一般的水質分析盒不能檢出,能檢出的濃度對魚類都會產生影響,最主要的預防措施：1）徹底清塘.消毒,避免有機物的大量積累。2）投餌不能過量。3）在養殖過程中保持水體的微鹼性狀態。經常使用生石灰調節水質。4）塘裝上增氧設備，保持高容氧水平。5）避免使用未發酵的有機肥，最好使用較好的水產專用肥。6）經常使用硝化細菌，芽孢桿菌，光合細菌等有益微生物製劑，以調節水質。編輯:王宇