7種更適宜糖尿病的主食

07-03

穀物雖然含糖量較高，但也含有許多有利於控制血糖的成分，如所含的纖維素能明顯改善高血糖，增強胰島素的敏感性。所含的微量元素對預防其他病變也非常有益。因此，糖尿病患者有選擇性地進食穀物對控制病情是有益的。

1.紅薯:

糖尿病患者適宜食用的食物，研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到較好的改善，有助於控制血糖的升高。紅薯葉有提高免疫力、降糖、解毒等保健功能，糖尿病患者經常食用有預防便秘、保護視力的作用。

2.燕麥

燕麥含有高黏向度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，是糖尿病患者理想的食物。此外，燕麥是所有穀物中唯一含有苷素的作物，燕麥中的苷素可降低血漿膽固醇的濃度，能預防糖尿病合併高脂血症及冠心病的發生。

3.麥麩:

麥麩是小麥種子最外面的一層種皮，麥麩含有豐富的纖維素、蛋白質、礦物質、維生素等，是糖尿病患者理想的食物。蕎麥中含有豐富的鉻元素，鉻可促進胰島素在人體內發揮作用。

4.粳米

又稱糙米，其米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對糖尿病防治便秘有很好的療效。粳米中所含豐富的維生素B1，能健脾胃、消腫利尿，糖尿病人食之可以減少併發症的發生。

5.玉米：

玉米的營養價值和保健作用是所有主食中最高的，糖尿病患者食用玉米既可達到降糖的效果，又可預防糖尿病併發症的發生，有一舉兩得的功效。對於糖尿病患者降糖和預防併發症都有效，是糖尿病患者理想的主糧。

6.小米

別名粟米，富含維生素B1、維生素B2、纖維素、鉀、鐵、鋅、硒等營養素，是糖尿病患者理想的主食。

7.黑米

黑米是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米，其性平、味甘，糖尿病患者食用可預防糖尿病併發症。