肝病的日常15忌和生活5宜

病毒肝炎，特別是慢性肝炎的治療藥物雖然很多，但至今尚無一種藥物能根治乙肝病毒。我們的對策是:要把著眼點放在基礎治療上，即適當的休息，保持樂觀的情緒，合理的飲食，補充足夠的營養，選擇適當的保健食品，對保護肝功能，阻止肝炎的慢性化及纖維化上有非常良好的作用。由於我們體內的肝臟在切除一部分後還能再長出來，它的自我修復能力是最強的。只要堅定信心，長期不懈地對肝臟各方面進行細心的調養，持之以恆，肝功能會有慢慢好轉或完全恢復的那一天。

一、肝病十二忌：

1、忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。

2、忌煙：煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒煙。

3、忌酒：酒最傷肝，酒精破壞肝細胞，長久下來可能會導致肝臟纖維化、肝硬化或肝癌。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。有抽煙或喝酒習慣的乙型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比不抽煙、不喝酒的帶原者高出2～5倍，所以乙型肝炎帶原者最好少喝酒。

4、忌食加工食品：

少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。

5、忌濫用藥：是葯三分毒，吃進去的藥物絕大多數必須經過肝臟解毒。藥物對肝腎多有損害，所以吃愈多葯，對肝臟愈不利。除了醫師處方葯外，盡量避免自行服用其它藥物。去看病時，有肝病的人要告訴醫師，以做為醫師處方時的參考。

6、忌亂用補品：膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。

7、忌過多食用蛋白飲食：

對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。

8、忌高銅飲食

肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

9、忌生活不規律：「三分治七分養」，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。

10、忌情志不暢：

肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發火而郁怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖。

11、忌勞累：

肝為人體重要代謝器官，肝病病人功能異常，營養失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是治療關鍵。

12、忌亂投醫：不要輕信江湖游醫，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。

13、杜絕肝病傳染源：

　　乙肝與丙肝主要透過血液傳染，盡量避免輸血、打針、穿耳洞、刺青、紋眉、共享牙刷、刮鬍刀等，及其它可能接觸遭血液污染的器具，減少感染機會。

14、忌含有黃麴毒素食物：

　　研究已經證實食用含有黃麴毒素的食物，和肝癌有關。黃麴毒素是黴菌所分泌的一種毒素，肉眼看不到，而且在攝氏260度以上才能破壞。農作物中，特別是花生、玉米，還有稻米、高粱、小麥都容易受到污染。豆類發酵製品如果處理不當，例如豆瓣醬、豆腐乳、豆豉、臭豆腐等，也容易含有黃麴毒素。

如果要吃花生，最好挑選帶殼、外觀沒有破損的花生。喜歡吃經過發酵加工豆製品的人則要多加小心。

15、忌不吃果蔬：

　　研究顯示，每周攝取蔬菜水果少於6次的乙型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比每周攝取蔬果6次以上的帶原者高4～5倍。

二、生活五宜:

1、多食酸：

從中醫的角度來看，酸性食物可引葯入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引葯入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食慾。

2、常吃甜：甜性食物可給肝病患者補充熱量，易吸收，有利肝病的恢復，在肝炎的急性期，食慾減低，可進甜食。

3、可吃苦：中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

4、閉目養肝：　　在傳統養生中，非常強調通過常閉眼來養肝。比如在看電腦的時候，我們一定要記住每隔半個小時或一小時就要閉閉眼，讓眼睛稍微休息一會兒，閉一會兒眼就相當於「藏」，這對人來說非常有好處。如果能經常閉眼休息的話，就相當於養肝。

5、保護肝臟總體營養原則：

適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質必不可少，但不要過多，可以適量食用瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類、蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇等。豆漿可作為肝病患者的常備飲品，蘑菇含有豐富的營養物質，特別是氨基酸和維生素，有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用

海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。

大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。

牛奶：因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。

洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。

另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿蔔也是強肝的食物

烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。

防止宿醉的方法，亦在於強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買到。

被列為可治肝臟病的食物，在我國蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。

荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。可是，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強的滋養食物。

當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服後即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。

豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝葯，維持肝臟機能，非常必要的。