酸奶龜苓膏的做法

07-03

酸奶龜苓膏的做法

原料：

龜苓膏粉20克，溫水少許，開水420克，芒果半個，酸奶半袋，糖桂花適量。製做：

1、龜苓膏粉用少許溫開水沖泡，攪拌至無顆粒狀態。2、鍋子燒開水，將其倒入，用勺子慢慢攪動，可以燒開一下。（很多人是直接用沸水沖泡）3、將其倒出，用濾網過濾掉渣滓和大塊，使其口感細膩。

4、將其涼涼，冷卻，放入冰箱冷藏。5、凝固成固態，將其倒扣。6、用模具取形。或者用刀子切成小方丁。

7、切半分芒果，用刀子在裡面划上十字花。8、將其反過來，用刀子一個一個將芒果粒切到龜苓膏的碗內。9、將其攪拌一下。

10、澆上酸奶，淋上蜂蜜均可。11、攪拌均勻，即可開吃。嘮叨：1、市售的龜苓膏粉也是參差不齊，不過，據說可以買廣西梧州的，因為那裡是發源地嘛！2、有人用開水沖泡，即可沖好，我是採用的沖開，煮沸的方式。3、濾網過濾，是為了濾出沒有攪散的大塊，以防影響口感。4、冷藏後風味更佳，吃的方法，隨自己喜好。5、因為龜苓膏可促進血液循環並屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。