中醫養生防病六大觀點

07-03

一看「飲食」。食慾是身體健康的晴雨表。當您的食慾突減、食量下降時，一定要請醫生查清原因。當然，食慾陡然亢進也是異常表現。二看「體重」。體重迅速增加或急劇下降，都對健康不利。所以，將體重控制在一定範圍內尤為重要。三看「睡眠」。每個人都有自己的生物鐘。如果長時間改變生活節奏，就會改變內分泌，導致神經紊亂，導致睡眠障礙。四看「顏色」。即大、小便的顏色。不同質量的飲食，排出的糞便也會呈不同顏色。當便中混雜血液或粘液，說明胃腸道出了毛病；若大便呈瀝青般黑粘稠狀，說明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了膽道疾病。五看「脾氣」。自己是否經常無端地發脾氣，若是，則可能由疾病所致。一般來講，高血壓、胃病、肝炎等都會引起煩躁不安，使人容易動輒發脾氣。以下從中醫養生學中至關重要的飲食起居開始，對如何養生，如何防病逐一介紹，以饗讀者。1。飲食：飲食對健康有著舉足輕重的作用，故有"民以食為天"的古訓，但它並不只是指吃飽肚子而已，還有更深層的含義。它除了要有吃飽飯的經濟基礎外，還指如何吃的好，吃的健康即食補。中醫學本身就有"醫食同源"的認識，食物雖然不是藥物，但從陰陽五行學說的內容看，食物同樣有藥物的行氣功能，中醫有許多偏方均是以食物為葯給以治病的，效果還相當好，這是對醫食同源最好的證明。首先，時間對飲食有著制約作用。例如，每天的三頓飯，要求做到早吃飽，午吃好，晚吃少，晚上不要吃夜宵。這個規律是適合人體本身在一天中的變化需要的。其次，四季對飲食也同樣有制約作用。根據陰陽五行學說中五味所屬，春季多食酸，夏季多食苦，秋季多食辛，冬季多食咸，甘以調之即甘味四季均可用。多食某一種味，並不是只食這一種味，只是加重點而已。根據五臟歸屬，肝屬木，木在春季，酸入肝，故春季食酸對肝有益；心屬火，火在夏季，苦入心，故夏季食苦對心有益；肺屬金，金在秋季，辛入肺，故秋季食辛對肺有益；腎屬水，水在冬季，咸入腎，故冬季食咸對腎有益；脾屬土，土旺四季，甘入脾，故四季均可食甘以利脾臟。另外，就是五行中五色對人體健康的作用。由陰陽五行學說五色分主可知，青入肝，紅入心，黃入脾，白入肺，黑入腎。由此，食物顏色對人體健康的功能也就不說自明了。青即綠色，入肝，各種綠色蔬菜均可；紅色入心，紅米、赤豆等；黃色入脾，小米、黃豆、金針菜等；白色入肺，蔥白、白蘿蔔、白木耳等；黑色入腎，黑米、黑芝麻、龍眼乾等。中醫學養生最注重養腎，但一般不主張吃藥去補腎，而主張食補。有謂"葯補不如食補""是葯三分毒"就是這個道理。補腎食補最好的食品是黑芝麻。將黑芝麻揀凈沙粒，炒熟不糊，然後舂成粉或磨成粉，稍加些糖拌勻，裝入容器內，每天服食兩調羹，在嘴中干嚼至糊狀後咽下，然後漱口，干嚼的目的是讓唾液攪拌均勻，這對人體吸收有益。中醫學有"腎主骨"的理論，在實用中也證明這是正確的，腎強壯了，就會從腸中把鈣抓出來去主骨，這對有骨質疏鬆症的患者是一極為方便有效的方法；煮食龍眼乾也同樣可以補腎，尤其對兒童則更好。腎強壯了，失眠症就會消除。對五色的作用，民間還有許多偏方和簡單易行的方法。如凡是黃色的均有消腫的作用，在野外如果摔跤摔腫了某個部位，可用黃色的花揉碎後敷在摔腫處，可消腫；如崴腫了腳，馬上用一把黃豆煮一鍋水，開後十分鐘，用黃豆水燙腳，一般一夜即可消腫。民間還有紅糖補血的方法，在婦女來月經時，一般要喝紅糖水以補充血的流失，等等。中國民間對食補的方法可以說是不勝枚舉，但這要在生活中注意收集才是。現在許多人不懂得五味與四季的關係，以及對人體健康的關係，這是中醫學常識沒有在小學中學中宣講的結果，除了上述四季與飲食的主味關係外，食物還有寒熱之分。屬寒的食物，到了秋冬季就不能吃了，如綠豆、西瓜、苦瓜、菊花等等；屬熱的食物，除了春夏季少吃外，上火時也不能吃，如上火時不要吃橘子、辣椒、荔枝等等。另外，許多少女、少婦在夏天極喜歡吃冰激淋和冰鎮的食物，結果帶來了婦科病，如痛經、月經不調，嚴重的甚至會患上紅斑狼瘡，原因很簡單，我們知道，從冰箱中拿出的物品，很快就會有許多水珠結在上邊，這是空氣中的水汽遇到冰後的反應，當冰鎮食物吃到肚裡，肚裡的水汽也會結水珠，這些水珠會停留在脾臟內，造成脾臟的氣血通道堵塞不能正常工作或停止工作。脾臟停止了工作，不會像其它臟器病了會直接危及生命，例如，西醫對脾臟的疾患可以直接切除而不必置換。但是，脾臟停止工作後，會帶來其它疾病。故建議少吃冰鎮的食物，不要為了一時的痛快，把身體健康破壞了。還有，現今在中國發病率一直攀升的高血壓病，從中醫學的觀點說，高血壓不是因為生活好了，吃肉、抽煙多造成的，而是風寒造成的，是科技發達（空調）帶來的。後面會詳述高血壓形成的原因。再者，現今肥胖症比率上升的很快，原因很簡單，即口渴時以飲料和果汁代替水造成的。因為人口中的唾液含有分解糖的酶，喝飲料和果汁，躲過了酶對糖的分解作用，造成大量糖分進入體內致使肥胖。中醫學要求在進補時必須在秋冬季，因為這兩個季節在中國人眼裡是收藏的季節，中國哲學方法要求認識事物要順其自然，對春夏秋冬四季概括為春生、夏長、秋收、冬藏，進補必須使體內能夠將其收藏住。秋冬之所以能進補，關鍵在於收與藏，萬物的變化是順其自然的，人體也同樣如此，一收一藏就把所補之物全吸收了。當然，大虛之人不受補與大實之人不宜補，又是例外。還有一些人認為要健康就要食素。這個認識是錯誤的。中醫學要求人們要雜食，但不能過量，要保持中庸，即要有一個度。比如，每日除了要吃蔬菜外，還應該吃幾塊紅燒肉，而且要帶皮的。首先這對膽囊有益，能促進膽囊運動分泌膽汁，可防止膽囊疾病；其次對腦力有幫助，通常老人和小孩喜歡食肉，是因為老人需要補腦，小孩需要長腦。吃的學問很多，就中醫學而言，人體生命有先天之氣和後天之氣之分，先天之氣是指遺傳而來，後天之氣則是靠飲食而來，飲食方法是否正確，影響著人體生命的健康與否。以此而論，脾胃、也就是五行中的中就顯得十分重要了。脾胃健康，就能有好的吸收。如何使脾胃健康是個關鍵。現介紹一種簡單有效的保脾胃的方法：中醫學講求溫中，中即指脾，意指脾胃不能多食冰冷的食物，在夏季很熱的情況下，少吃一些還是可以的。患有胃病的人，靠葯是不能根治的，有時反而會越吃藥越重，有了胃病或不想有胃病的人，只要做到吃飯按時定量，量最好在八成飽左右，有胃病的人要做到吃飯時不喝湯和水，即食乾的食物；沒有胃病的人要做到飯前喝湯，堅持幾個月，胃病就會慢慢好起來，長此下去，胃病就能徹底根除。其道理是，胃在消化時是要蠕動的，只吃乾的食物並且只吃八成飽，對胃的蠕動大有幫助，每日如此進食，胃就會在蠕動中逐漸恢復健康。中醫學反對暴食暴飲就是要保護胃的健康。又如，對婦女的乳腺增生，有一非常簡單的菜肴就可解決，並且履試履爽。這就是金針菜（黃花菜）炒綠豆芽。飲食對健康是最重要的環節，民間有許多飲食偏方可以治療大病而不用服藥。在此就不一一介紹了。2。起居。除了飲食外，起居也同樣對保持健康有著重要的作用。現今，人們往往不知道起居對身體健康的影響，工作一忙，就更不管了，等到得了大病，真是後悔莫及。根據陰陽五行學說，起居同樣與四季變化有關。根據中醫學理論，起居一般為春季早睡早起，夏季晚睡早起，秋季晚睡早起，冬季早睡隨太陽起。這裡的早，是指早上5～7點，晚指晚上11～12點以前，隨太陽起指冬季早上7點左右。起居的時間性，是與氣有關係的。每日凌晨是大地陽氣回升的時間，5～7點，正是陽氣最盛的時候，此時起床，外出散步或做些輕微的運動，就自然而然地補充了陽氣；睡覺時間一般在晚上11點以前為好，因為11～1點是子時，這個時辰是養腎的時辰，此時睡覺正好補腎。現今許多人早上睡懶覺，晚上不睡覺，使得早上該補陽氣時補不上，晚上該養腎氣時養不了，造成腎虛症。起居不當不但對腎臟有極大的影響，對肝臟也同樣，中醫學有肝腎同源的認識，是非常正確的。不注意保護肝腎是非常危險的，如糖尿病就是肝腎同時虛弱造成的。許多人工作時沒有節律，該休息時不休息，疲勞作戰，這樣首先對腎有損害，其次會使肝火上亢，輕者造成上火，如口腔潰瘍，口舌生瘡，鼻臉牙齦腫脹等等，長此下去，就會造成肝虛。就中醫學而言，糖尿病是肝腎兩虛造成的。現今，中國糖尿病患者急劇增加，筆者認為，是由於不懂或不知道中醫學的養生方法造成的。正當的起居應該按照中醫學的起居時間作息，如在中午再能有20～30分鐘午睡，那是再好也不過了。當然，起居的內容還有如卧具軟硬的要求，床的朝向，遠離潮濕的居室等等，但起居的時間則是最重要的，不能忽視。當我們懂得和了解了中醫學有關飲食起居的內涵後，只要認真遵循去做，就會遠離疾病。當然，除了飲食起居外，還有其它具體的防病常識，如果不知道或不懂得，也會招致一些伴隨終生的疾病。要防止疾病，首先要知道疾病的致病原因，這樣去防病才能有的放矢