吃進多少蛋白質會對身體造成傷害？別用身體去大冒險！

07-03

大家好，蛋白質是每個健身者的最愛，它是規劃健身目標中重要的營養素，但是往往美好的事物也會有危險的一面，過量對誰都沒好處，那麼吃進多少蛋白質會對身體造成傷害？別用身體去大冒險！

買過蛋白粉的朋友應該都知道，一般的建議量是每公斤身體重量0.8g，而這個數字依舊是持續的受到爭議，有些人建議每公斤體重應該要攝取1-1.2g，所以到目前也沒有一個適合的標準。

但是有一點很確定，就是攝取高於一般每日建議量，然後搭配鍛煉，對於機體組成和力量提升的確有較好的效果，不過這種不確定造成我們有時常會問，究竟多少才算是過量了呢？

的確，攝取過量的話確實會有一些疑慮，最常見的就是對腎臟的影響，高蛋白飲食可能會加快腎臟功能的損壞，可能會增加腎絲球的過濾率，這對血液過濾和腎功能都有不好的影響。

長期而言，腎結石的形成也和高蛋白飲食有關，而對肝臟而言，則可能會使AST和ALT的濃度上升，這是測量肝功能衰竭的其中兩個指標。某些方面甚至對你的骨頭健康也有一些疑慮。

蛋白質會提升酸性，可能導致鈣質吸收的下降，進而造成骨質疏鬆或是提高骨頭斷裂的風險，但這些疑慮都需要好好進一步深入探討，對於骨頭健康來說，雖然聽起來很合理，但沒有明確證據顯示會這樣。

研究甚至發現蛋白質會增加腸內鈣質的吸收，以及骨頭代謝，這些對骨健康是有幫助的，唯一一個顯示對肝臟有影響的研究是針對老鼠的，這些老鼠被施以不正常的飲食，在禁食48小時後。

它們攝取的全部飲食有一半來自於酪蛋白，對人體而言，沒有研究顯示會影響肝臟功能，而最後，對於腎臟來說，高蛋白的影響的確是被證實的，但主要是對腎臟已經出現問題的人有影響。

對於健康的人來說，並沒有證據顯示腎臟會受到影響，對於達到健身目標，不管是增肌還是減脂，攝取較多的蛋白通常能幫助你達成更好的成果，但這代表你應該想吃多少就吃多少嗎？

其實不然，因為超過一定量之後，再吃更多也沒有太大的幫助，事實上過多的話也可能阻礙你的健身目標，減重時吃太多蛋白會很難堅持下去，因為這就意味著好吃的食物就要吃的更少。

最後的建議是你要以攝取優質的蛋白為優先，然後吃你認為自己需要的量，只是不要吃的太過分。