盤點最常見的抗癌食物

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盤點最常見的抗癌食物（供圖/華蓋）

癌症是我們最懼怕的疾病，而且很難有痊癒的機會，一旦染上就會讓我們的生命失去光彩和希望。所以我們唯一能做的就是預防癌症，除了平時調整好自己的身體狀況以外，還需要多吃一些抗癌食物。那日常抗癌食物有哪些呢？

抗癌吃什麼好？1. 綠茶

龍井、日本綠茶等屬未發酵的茶，防癌功能較高。綠茶證實具有能中和亞硝胺的能力，可預防胃癌。對抽煙者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質。

抗癌吃什麼好？2. 食用菌

冬菇所含的葡萄糖苷酶、草菇所含的草菇多糖和蛋白質、蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質。

抗癌吃什麼好？3.花椰菜

花椰菜中包含的靛基質可有效地加速雌激素新陳代謝，減少致癌機會;硫代蘿蔔素可使身體產生抗癌的蛋白酶，分解體內致癌物質，且含有多種抗氧化劑，如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預防不同癌症。

抗癌吃什麼好？4. 胡蘿蔔

胡蘿蔔素、葉酸、木質醇等化合物具有強大的抗癌作用。胡蘿蔔素進入人體後，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內，待細胞有需時，可轉化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細胞，降低患肺癌的機會高達60%。對於已戒煙者來說，胡蘿蔔素能修補受損的喉部，經常被動吸入二手煙的人，可以多吃一些。

抗癌吃什麼好？5. 地瓜

地瓜是人們逐漸淡忘的抗癌佳品。別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜能預防腸癌和乳腺癌的發生。

抗癌吃什麼好？6. 海帶

海帶中藥名為「昆布」，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶可殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

抗癌吃什麼好？7. 苦瓜

苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

此外，平時還要避免吃以下食物：

1、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

2、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

3、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

4、霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素———黃曲霉菌素。

5、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

6、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。