肝病患者慎吃甜食，當心變成「甜蜜的負擔」

07-03

專家建議，肝病患者在飲食上應該遵循「高營養低脂肪宜清淡」的原則，而對於有些熱愛甜食的朋友們來說，患上肝病到底能不能吃甜食就成了一個不小的疑問。

肝病患者能吃甜食嗎？專家認為，患上肝病可以吃甜食，但不宜過量。

肝臟的糖代謝功能

肝臟是人體內以代謝功能為主的器官，主要功能包括糖代謝、脂肪代謝、蛋白質代謝、激素代謝、維生素代謝等。

食物中的糖類轉變成葡萄糖後，部分在肝內轉變成糖原，肝細胞再把肝糖原分解為葡萄糖進入血液循環，供給人體能量。糖代謝的過程便是如此。

肝病患者不宜過量食用甜食

肝病患者肝臟受到嚴重損害，人體酶類活動失常，糖代謝也隨之發生紊亂，糖耐量降低，此時如果攝入過多的糖類或熱量會誘發或加重糖代謝紊亂。

據統計，大約90%的肝硬化患者與大約80%的慢性肝炎患者存在著不同程度的糖耐量異常問題，在急性病毒性肝炎患者中，也有大約30%左右表現出糖耐量降低。

患脂肪肝的病人更不宜吃甜食

研究證明，過多葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，促使體內脂肪類物質增多，肝臟脂肪代謝負擔加重，肝臟內脂肪不能充分代謝堆積在肝臟內，導致病情進一步加重。

另外，過多攝入甜食會使血糖升高，乙肝病人如果大量食用甜食是很容易引發糖尿病的，臨床上稱為肝源性糖尿病。

溫馨提醒

肝病患者任何飲食都要遵循適量原則，既不能大魚大肉吃得過飽，也不能營養失調。平時適度吃一些甜食，滿足自己的口味，又不給既已受損的肝臟帶來過多負擔。