電飯煲原味蛋糕的做法大全【圖】

首先選取兩個無油無水的乾淨盆(打發蛋白的盆要深一些，避免蛋液四濺)，將蛋白和蛋黃分離

蛋黃里加入兩量勺細砂糖20g，用手動打蛋器摩擦將蛋黃打散與糖充分溶解即可

將分離出來的蛋白加入一小量勺鹽3g，適量檸檬汁，用電動打蛋器打發出細泡，加入20g糖後繼續打

分三次加入糖，每次加20g，等蛋白打發至硬性發泡，即提起打蛋器頭有短而尖即可

將80g牛奶加入蛋黃液中攪拌均勻，再加入120g麵粉攪勻

把三分之一的蛋白加入到蛋黃液中，用刮刀上下翻勻

把翻勻的蛋黃蛋白液倒入剩下的三分之二蛋白里，繼續攪拌均勻

將攪拌均勻的液體震出氣泡後，撒上芝麻

將電飯煲調製蛋糕檔就OK了，坐等香噴噴的蛋糕出鍋吧?

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