【日式豚肉拉麵】勝過味千拉麵了

日式 豚肉拉麵

用料 ：豬腱子肉2塊、溏心蛋1個、溏心蛋滷汁適量、生薑3片、拉麵一人份、香蔥

一把、海苔適量、棉線適量

1. 豬腱子肉洗乾淨

2. 左右交替切橫刀，但是不切斷

3， 切過的豬肉展開，刀背拍松，捲起，棉線紮緊。

4. 油鍋里溜一下到表面焦黃。

5. 溏心蛋的滷汁裡面加生薑，豬肉放入燒開後轉小火一小時，如滷汁太少可適量加水。

6. 一小時後，筷子一戳輕鬆穿過就可以。

7.肉取出，冷藏後切片，嘗一嘗，味道剛剛好，而且肉質細嫩，還有筋在裡面很好吃

8， 海苔剪碎，香蔥切絲。

9. 鍋內燒開水，撒一把鹽，下拉麵。

10. 撈出裝盤。味道真棒

公眾號ID:every-foryou
推薦閱讀：