食物鏈的富集作用為什麼在海洋生物鏈中的動植物中的碘含量失效了？

07-02

最近在關注碘鹽對國民健康的影響。發現海洋動植物中，植物的含碘量明顯極大高于海洋動物。這個相比陸地上動植物恰恰相反。有哪些合乎邏輯的解釋呢？

按你的說法，應該是食物鏈最頂端的物種體內NaCl含量最高了？每種生物都能通過代謝保持自己內環境的穩定。

富集作用只是針對那些不能被生物體主動代謝出去的物質。

環境中的各種物質進入生物體後，立即參加到新陳代謝的各項活動中。其中，一部分生命必需的物質參加到生物體的組成中，多餘的以及非生命必需的物質則很快地分解掉並且排出體外，只有少數不容易分解的物質長期殘留在生物體內。有機氯、有機汞和有機砷製劑等，脂溶性強，與酶和蛋白質有較大的親和力，不易排出體外，在食物鏈中逐級在生物體內濃縮，使殘留量增高。

按你這麼說，水也會在食物鏈中富集，頂端的生物含水量99.99%。

謝邀。這是一個很專業的問題，作為一個吃瓜群眾，我顯然不具備嚴肅回答這個問題的能力。我準備從另外一個角度用一些中學水平的知識，外加我個人的理解來闡述一下這個問題。

首先，我理解題主想要問的是一個關於物質富集的問題。假設我們在某種溶劑（例如水）中投入可溶物質，只要時間充足，這種物質總是趨向於均勻分布在整個溶液中。我們管這個叫擴散。

與此向反的過程就是富集，在特定條件下某種物質在一些區域（例如細胞中）的濃度隨著時間推移趨向於大於周邊環境中的濃度。那麼生物細胞是如何實現這種富集過程的呢？要解答這個問題，我們先來看一下細胞的結構。

細胞由細胞膜，細胞質，細胞核這幾個主要部分構成（植物細胞還擁有細胞壁）。其中細胞膜將細胞同周邊環境隔離開，除一些小分子物質（如水）外，其他物質均無法自由穿透細胞膜進入細胞內部。它的結構是這樣的

它的主體部分是由磷脂和膽固醇構成的屏障，阻斷了除水以外大多數物質的擴散通道。同時一些散落的蛋白質分子嵌入在磷脂膜中，這些蛋白質種類繁多，其中每一種蛋白質都能和特定的一種或幾種物質結合，並通過某種機制將其輸運到細胞內。由此就形成這種物質在細胞內的富集。同時一些細胞會將富集的物質合成成分泌物等代謝產物以某種途徑排出細胞體外。

下面我們再來看看多細胞生物，通常這些生物都會發育出多個不同類型的組織。而不同類型組織細胞膜上的蛋白質也不盡相同，各類物質在不同組織細胞中的富集程度也各不相同。

通常情況下，各類物質都會通過代謝產物，或在組織細胞在生命周期結束被拆解後，由循環系統和排泄系統排出體外。因而不太會形成某類物質在體內的過度富集。

剛才說了一般情況，那麼肯定就有特殊情況了。我是這樣認為的，那些細胞膜上的蛋白質通常只和細胞需要的某些特定物質結合，但某些細胞不需要的物質在一些情況下也能和某些蛋白質結合，例如汞，絕大部分生物是不需要這種物質的，但它可以被某些細胞吸收，且不會隨細胞代謝產物排出細胞，而只能在細胞死亡後被排出體外。而由於某些組織細胞的生命周期較長就形成了一些物質的大量富集。

回到碘這種物質，我們都知道碘是一種動物必須的元素，它是合成甲狀腺素的關鍵物質，因此，通常它會被動物富集到甲狀腺，同時以甲狀腺素的形式排出細胞，進而代謝到體外。所以碘並不會像汞這樣的元素在食物鏈頂端形成超量富集。

不能代謝或者很不易代謝的才會有富集作用，碘屬於生物必須的礦物質，參與代謝以及各種生理活動，不只是碘，多數礦物質都這樣。

請認真把生物富集作用的概念讀三遍：

一些重金屬和難分解的有機化學物可在生物體內蓄積，使生物體內的濃度遠遠高於其所在環境介質中的濃度，這種作用稱為生物富集作用。

碘是重金屬還是難分解的有機化學物？？？

因為它被拉出來了？

不是學植物的但是我覺得是不是海洋植物更能直接攝取海水中的成分或者能夠自身合成所以會比海洋動物含碘高吖

被邀請了，可是老師，這個題，我不會(Θ?Θ=)