【營養Q&A】那「碘」小事

碘是人體的必需微量元素之一，有「智力元素」之稱，是合成甲狀腺激素必不可少的原料。當體內缺碘時，會造成許多生理功能障礙，尤其是對胎兒和新生兒，可能會造成流產、畸形、神經運動功能發育落後等一系列嚴重問題。我國自上世紀70年代起嘗試並逐步推廣食鹽加碘，大大減少了碘缺乏引起的呆小症和地方性甲狀腺腫等疾病的發病率。但近幾年，隨著人們對甲狀腺疾病的認識和重視程度的增加，越來越多的人開始糾結究竟是否應該繼續使用加碘鹽，高碘食物究竟有益還是有害。下面大家就一起學習一下日常生活中的那「碘」小事吧！

正常人群▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

《中國居民膳食指南2016》中正常成人碘元素的推薦攝入量為120μg/天，少年兒童為90~110μg/天。市面上常見的加碘鹽，碘含量約在20mg/kg左右，按膳食指南推薦的食鹽攝入量6g計算，每天通過加碘鹽攝入的碘約為120μg，恰好可以滿足人體對碘的需求。再加上咱們大連人靠海吃海，時不時的歹點海鮮、海菜，更是不用擔心碘缺乏的問題啦！可能有人會問，那會不會碘過量了呢？其實不必擔心，碘可耐受最高攝入量為1000μg/天，換算下來每天都要吃50g食鹽或者200g以上的海帶或紫菜才有可能超標，一般人還是很難達到的。

甲亢（Graves病）患者▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼甲亢患者應低碘飲食，含碘量較多的海帶、紫菜、貝類等必須避免，有必要的話還應食用無碘鹽，同時日常生活中盡量不要接觸海藻類的護膚品以及碘酒等物品。▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

甲減患者▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

如果是由於碘缺乏引起的甲減，應適量多攝入含碘量高的食物。如果是甲狀腺手術或甲亢進行I131治療後發生的甲減，醫生常規會建議口服左旋甲狀腺激素，不需要額外補充碘元素。在大連，最常見的是由於自身免疫性甲狀腺炎引起的甲減或亞臨床甲減。考慮到咱們大連市平時攝入的海產品較多，碘缺乏的可能性較小。所以建議這一類患者盡量少吃海帶、紫菜、貝類等食物。但對於加碘鹽以及含碘量一般的海魚等，可以正常食用，不能矯枉過正，畢竟碘缺乏對身體也有危害。

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孕期和哺乳期▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

碘對胎兒和新生兒的生長發育有非常重要的作用。所以孕期和哺乳期的碘攝入量也要高於正常人，推薦值分別為230μg/天和240μg/天。除了規律食用加碘鹽外，還建議每周食用1次含碘較多的食物，比如紫菜蛋花湯、海菜燉豆腐等。即使媽媽本身有甲狀腺問題，也不能擅自進行低碘飲食，以免對寶寶造成不必要的傷害。

那我們能不能通過低碘飲食來預防甲狀腺疾病呢？目前並沒有權威的結論。從補充營養、防治疾病的角度綜合考慮，均衡膳食、放鬆心情、勞逸結合遠比單純糾結於那「碘」小事對身體更有益。

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