空腹吃水果可治癒癌症，是科學還是謠言？

07-02

人們都知道吃水果有益於健康，很多追求苗條的女孩還把它作為一種正餐的食品，但是水果能不能做為正餐呢？

大家關於空腹能不能吃水果的討論特別多，很多老人都告訴我們，空腹不要吃水果，對身體不好。那麼到底是不是真的？

空腹不能吃水果

沒道理。關於「空腹不能吃的食物」的謠言總是特別多。但也有個別水果空腹最好少吃一點，絕大部隊分水果是沒有任何的問題的。凡事總有例外。

西紅柿

含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。所以空腹的時候少吃一點西紅柿，不要大量吃就沒關係。

水果榨汁食用更好

錯誤。水果榨汁喝，也許更利於消化、吸收，但卻容易造成營養素損失（氧化破壞，或者因過濾而流失）。水果榨汁是對水果的一種營養的破壞！這麼美好的東西被榨汁，果真想想都心痛。

試問有多少商家會用新鮮的水果去榨汁呢？還不是大量市場上的賣不掉的庫存貨。。。所以少喝水果汁，多吃新鮮的。

飯前吃水果有助減肥

正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助於減少正餐能量攝入，故有助於減肥。當然，到底減不減肥，最終還取決於總進食量以及運動量。

空腹吃水果可治癒癌症

水果維生素C含量高，有抗氧化作用，所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，多吃水果對於預防癌症有一定的作用，但對於治療來說，只能是輔助。並不會產生決定性的東西，所以空腹吃水果可治癒癌症也是謠言。

水果對人體有諸多好處，成年人每天應該吃400克以上的水果。任何時候吃水果都是可以的，餐前餐後都可以，根據每個人的身體狀況、習慣選擇，只要胃腸無不適感即可。之所以有餐前吃水果的說法，主要原因在於現代人普遍攝入能量偏高，水果體積大，含熱量卻小，餐前吃水果可以減少正餐的主食量，從而減少總熱量攝入，因此減肥人群可餐前吃水果，其他人群並不需要特別注意。