腫瘤患者食療

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腫瘤患者食療吳懸葫2009年1月26日更新

（一）癌症病人要按照防癌的要求，糾正不良的飲食習慣。除按正常人防癌要求外，要注意以下事項：

（1）飲食要定時、定量、少食多餐。要有計劃的攝取足夠的熱量和營養，其中熱量和蛋白質要比正常人酌情增加20%左右，以維持正常體重。

（2）多吃具有防癌抗癌作用的新鮮蔬菜水果和其他食品，如富含維生素A、C較多的深綠色的蔬菜。

（3）不吃或少吃可能致癌的各種食品，如油炸、火烤、煙熏及鹽腌的製品，特別是烤糊、焦化了的食品更不能吃。

（4）堅持高熱量，低脂肪飲食。常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。

（5）食物應晝夜保持新鮮，不吃任何發霉變質的食物，剩飯剩菜最好也不要吃。

（6）少吃精米、精面，多吃粗米、全麥片、標準粉、多吃五穀雜糧、玉米面、赤小豆、黃米飯、豆類（黃豆、扁豆、豌豆等）。

（7）常吃富有營養的乾果、種籽類食物，如葵花子、西瓜籽、花生、杏乾等，這些食物含有多種維生素、各種礦物質，並富含纖維素、蛋白質和非飽和脂肪酸等。

（8）為了保持大便通暢，應多吃富含纖維素的食物，如芹菜、菠菜等；便秘病人每天早晚飲蜂蜜水，蜜糖需用涼開水沖。

（9）戒煙、戒酒。

（10）膳食應多樣化，食品的種類、品種要葷、素搭配、加工方法要經常改變，使飯菜多樣化。這有利於打斷「癌變工程」，防止癌症複發和新癌症的生長。

（二）選擇抗癌食品，力求有針對性

葯食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、蒓菜、捲心菜、墨菜、百合、刀豆等。其中刀豆味甘、性溫，具有溫中下氣、補腎健脾的功能;

民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、胃癌、肝癌等；實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。

日常生活中的食物如大蒜、豆製品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

近代的一些研究表明，許多食物對防治癌症有良益。

如鵝血對肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤能改善癥狀，升高白細胞，現已研製成片劑；

薏苡仁含有薏苡仁脂，對癌細胞有明顯抑制作用，臨床常用於肺癌、腸癌、宮頸癌、絨毛膜上皮癌等；綠豆配

甘草與化療葯同用，有清涼解毒而降低副作用的功效；

昆布、海藻、紫菜治療甲狀腺、頸部腫瘤及肺部腫瘤能軟堅散結；

香蕈、蒓菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用；

白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴細胞轉化率；

從刺參中提取的刺參多糖能抑制乳癌細胞DNA，且有保護肝功能作用。

此外，尚有較多品種如無花果、地耳、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、黃精、蚌肉、田螺、山雀、燕窩、蕺菜等，都有抗癌效果。

（三）腫瘤病的食療

1．腫瘤食療的解特點，以扶正為主，注重胃氣;多數腫瘤病人，由於消耗較大，而呈現消瘦,氣血兩虛證。因此，扶正是腫瘤病食療重要原則。面色不華、廢軟無力，腫瘤晚期常侵犯脾或影響脾胃功能，腫瘤患者常有的憂慮、焦躁情緒，抗腫瘤治療的不良反應等，也都會影響脾胃功能，病人每次出現食欲不振，脘悶臃脹，甚至噁心嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀。此時如；再莫大量進食滋膩性補養食物，病人很難接受，如勉強食入，反會加重消化道癥狀，對病情產生不良影響。治病當以胃氣為本，這種情況下，更需注意保養育氣，不可—『味』滋補。當以調和脾胃功能為主，選用蔬菜水果等流質事品，如；蛋、奶等食品頤養輔之。

2．偏重清涼，慎用辛燥；腫瘤患者常伴有發熱、出血癥狀，其中發熱或由外感或由內傷，患者體虛，易得外感，感染後又常纏綿不愈，以致熱灼陰傷，內傷致熱，則更多由傷陰而起，故其以清涼治療偏重。甘涼益陰，滋潤為好，偏用辛燥，以免傷氣耗陰，而且辛燥之物，亦易引起或加重出血傾向，不利於病，可多選用豬牛瘦肉、蛋乳魚始及瓜果之類，炙熄煎炸，肥甘厚味及辛辣之品，均不適宜選用。但需注意，病人雖有發熱之象，亦不宜過於寒涼，以免寒涼傷脾氣。』

3，隨其「症」而治之；不同的腫瘤、可表現為不同的癥狀，例如；消化道腫瘤經常出現胃脘痛、嘔吐、食欲不振、腹脹便溏等癥狀，其飲食治療原則，可採用健脾胃、止嘔吐、止腹瀉等病症的飲食對症治療。例如；肺部腫瘤常表現為咳嗽咯血，則可分別採用潤肺化痰，止咳平喘；。而婦科腫瘤則常出現崩漏帶下的癥狀；則可分別採用，化瘀涼血止血的飲食治療原則進行。同一腫瘤的不同時期，其癥狀表現亦可不同。

4．根據現代醫學食療分析；木耳，香菇、海帶、慈姑、苡米等食物，對治療腫瘤有一定的作用，可以酌情選食。