腸胃要健康 便便有功勞

　　排便正常是腸胃健康一個最直觀的表現。最近，由於季節和人們的飲食變化，許多中老年人都或多或少存在一些排便的問題。廣東省中醫院消化內科副主任醫師李葉告訴記者，在冬春交替尤其是春節過後，腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適病人相較平時有明顯的增加。李醫生指出，中老年人本身腸道功能有不同程度的下降，加上他們的活動能力沒有年輕人強，飲食上所攝入的膳食纖維也不如年輕人多，腸胃更脆弱。

　　李醫生總結，當季中老年人腸胃不適有以下三種情況：第一種是過年放縱口欲，飲食肥膩所造成的傷食瀉；第二種是由於天氣潮濕困脾，脾胃受傷所引起的腹瀉；第三種就是天冷少動、飲水不足和飲食燥熱引起的便秘、腹脹。

　　傷食瀉要耐心調養

　　李醫生告訴記者，在春節後，來就診的病人最常見就是傷食瀉。所謂傷食瀉，就是飲食肥膩、雜亂，飲食量比正常增加後加重腸胃負擔所引起的。臨床表現為：腹脹腹痛，瀉後痛減舒坦，大便酸臭好像臭雞蛋，噯氣酸餿，噁心嘔吐，不思飲食，睡卧不安，舌苔厚。

　　對於這種情況，李醫生認為，解決方法是堅持一周乃至半月的清淡素食，以減輕腸胃負擔，對於中老年人，可在素食中加入清蒸的魚肉或少許豆類以補充蛋白質。

　　醫生提醒

　　李醫生表示，這種類型的腹瀉比較容易複發，愈後如果不注意飲食，再刺激腸道，就會引致複發，因此一定要給予足夠的耐性去調養。李醫生建議，如果癥狀較輕，可在家自行吃藥治療，選擇一些消食的藥劑（如保和丸），可見療效。

　　貼心食療

　　食療緩解傷食瀉。

　　薺菜湯取鮮薺菜30克，加水200毫升，文火煎至50毫升，1次服完，每日2~3次。

　　蘋果湯取蘋果1隻洗凈，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲。

　　高粱香米糊取高粱適量入鍋炒黃炒香，去殼磨粉，每次取2~3克加蜂蜜適量調服。高粱性溫，有健脾益胃止瀉的作用，調節消化功能。

　　季節性腹瀉重在祛濕邪

　　每年到2、3月，廣東地區天氣總是寒冷潮濕，此時若濕邪入體，最直接就會表現在腸胃上。醫生表示，從中醫的角度，脾為濕土，喜燥惡濕。濕盛可以導致脾虛，脾虛也可以生濕，往往互為因果。

　　脾具有對營養物質消化、吸收和運輸的功能：飲食物的消化和營養物質的吸收、轉輸，是在脾胃、肝膽、大小腸等多個臟腑共同參與下的一個複雜的生理活動，其中脾起主導作用。由此可見，脾在消化代謝過程中具有重要的地位。如果脾胃虛弱，易導致人體臟氣虧虛，病情纏綿難愈，部分病人呈現反覆腹瀉。其表現為：稍食肥膩、生冷就會引發腹瀉，大便色黑（青），舌苔顏色淡白。

　　醫生提醒

　　李醫生認為，濕重脾虛的患者要戒食生冷，吃水果時要適當加熱或蒸煮。

　　貼心食療

　　利水化濕食療可緩解季節性腹瀉。

　　白扁豆粥　每次取炒白扁豆60克（或鮮白扁豆120克），粳米60克，同煮為粥，當作早晚點心溫熱食用。連用10～15天。白扁豆既補養，又能治病，如果再加些山藥（40～60克），同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

　　薏苡仁粥　薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質，可健脾利濕，適用於慢性腹瀉。

　　党參茯苓生薑粥　党參、茯苓各6克，生薑5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用於中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。

　　山楂粥　山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用於脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。

　　便秘可按摩緩解

　　腹瀉讓人困擾，便秘更是不可忽視。李醫生認為，老年人在冬季活動減少，天氣寒冷，飲水量也變少了，再加上前一段時間為暖身而吃的燥熱食物，在這季節則會表現出便秘加重，排便周期增長，甚至有一周都無便意的例子。李醫生提醒，便秘情況不可任其發展，嚴重者會引發腸梗阻。

　　醫生建議

　　排便姿勢有講究

　　李醫生表示，要盡量養成每天一次的排便習慣，家用馬桶最好是蹲廁。但是要注意的是，蹲式排便的時間不能超過15分鐘，以免導致血液循環障礙，引發心血管障礙。

　　調整腸道生物鐘法

　　李醫生還推薦了一個調整腸道生物鐘的方法，就是晚上睡覺的時候，輕柔地按摩腹部，讓腸道適應人體睡眠休息的狀態；清晨醒來時，可以肚臍眼為中心，向上下左右四個方位輻射，大概三個指位的位置進行深壓，以「喚醒」腸道，持之以恆，可以很好地形成早上排便的習慣。除此以外，還可以使用熱水袋熱敷腹部也有一定效果。

　　貼心食療

　　防便秘有食方。

　　一、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。

　　二、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲溫開水300毫升，其效極佳。

　　三、炒菜時，適量加入烹調油，可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進腸蠕動之功能，從而使腸道潤滑、暢通無阻。

　　四、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿蔔等。

　　五、各類干豆。腸道內的正常細菌可使其發酵、產氣，促進腸蠕動。

　　六、多吃潤腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜等。

　　撰文：本報記者李楠通訊員吳遠團

　　插圖：《大便書》

　　排便便學問

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