常吃這三道菜，保您90歲健步如飛，我先收藏了！

中央電視台的《中華醫藥》欄目曾介紹過常紹芬老人20年來堅持吃醋泡黑豆益處：91歲的常紹芬老人，腿腳硬朗，深蹲、爬樓梯，踩著凳子爬高澆花都不在話下。那麼用醋泡過的食物都有哪些神奇的功效呢？我們一起來學習下吧！

醋泡黑豆中醫講五色、五味，「黑」入腎，「酸」入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。醋泡黑豆是治療腎虛的黃金驗方！具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆的做法

1、黑豆洗乾淨放入干鍋中炒熟2、炒到豆子裂開花3、找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中4、倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹5、密封好罐子6、一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了溫馨提示：但這類食物並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因為醋在人體內代謝後呈鹼性，所以痛風患者和酸性疾病有關的患者能夠食用。人體出現病症是由於複雜的原因引起的，因人、因時不同，一旦患病，還是要及時就醫。醋泡花生醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。 這道菜特別適合中老年人，每天吃上10粒。能夠起到軟化血管，降血壓，降低膽固醇的作用，預防或治療心腦血管疾病。

醋泡花生的做法1、把花生洗乾淨2、放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼3、剝出花生米，要帶著那層紅皮4、倒入陳醋或米醋，沒過花生米5、剝出花生米，要帶著那層紅皮6、倒入陳醋或米醋，沒過花生米

溫馨提示：儘管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。醋泡姜生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症，前人稱之為 「嘔家聖葯」。醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解 。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。

醋泡姜的做法1、生薑清洗乾淨，切片。2、將玻璃瓶加開水燙一下，晾乾，然後將薑片放入瓶中。3、準備老醋，或用陳醋。4、將醋倒入瓶中，蓋蓋，放陰涼處一周以後即可食用。

溫馨提示：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐不宜食用。 生活冷知識，醋的妙用

1、失眠者，睡覺前倒一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可幫助入睡。2、打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。3、便秘者每日酌量喝杯醋開水（即在開水中滴數滴醋），可幫助排便順腸。4、被蚊蟲叮咬後在紅腫處迅速塗上醋，輕輕揉之，可減輕癢痛。5、暈車的人乘車前喝醋開水一小盅，可以有效6、洗滌綢緞等絲織品，在水裡加些醋，有利於保持原有的光澤。7、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和傢具擦洗得更為潔凈。

轉自人民日報

來源：最愛大北京（ID：beijing-beijing-123）