瘋狂搶購食鹽實屬愚昧之舉

瘋狂搶購食鹽實屬愚昧之舉衛生部：通過食用碘鹽無法預防放射性碘攝入衛生部17日在其官方網站發布《放射防護中的碘知識問答》。問答指出，通過食用碘鹽預防放射性碘的攝入是無法實現的，攝入過量的碘會擾亂甲狀腺的正常功能。

以下是《放射防護中的碘知識問答》全文：

問：吃碘鹽能不能預防放射性碘攝入？

答：碘鹽中碘的存在形式是碘酸鉀(KIO3)，在人體胃腸道和血液中轉換成碘離子被甲狀腺吸收利用，我國規定碘鹽的碘含量為30毫克/千克。按人均每天食用10克碘鹽計算，可獲得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化鉀(KI),碘含量為每片100毫克。按照每千克碘鹽含30毫克碘計算，成人需要一次攝入碘鹽約3千克，才能達到預防的效果，遠遠超出人類能夠承受的鹽的攝入極限。因此，通過食用碘鹽預防放射性碘的攝入是無法實現的。

問：過量攝入碘對人體有什麼副作用？

答：攝入過量的碘會擾亂甲狀腺的正常功能，既可以導致甲狀腺功能亢進，也可以導致甲狀腺功能減退，孕婦暴露於高碘可導致新生兒甲狀腺腫和甲狀腺機能減退。無論是兒童還是成人，甲狀腺功能減退的發病率隨碘攝入量的增加而顯著增高。還有研究表明，碘缺乏地區居民補碘後，一段時期內易導致血清中促甲狀腺激素(TSH)的升高。目前多數報道顯示，碘過量會增加自身免疫性甲狀腺疾病患病率。另外，急性碘中毒會導致腹部絞痛、腹瀉並便血、胃十二指腸潰瘍、臉部和頸部水腫、溶血性貧血、代謝性酸中毒、肝脂肪變性和腎衰竭等。

問：有人說把碘酒塗抹在甲狀腺部位可以預防放射性碘輻射，這辦法可行嗎？

答：關於把碘酒塗抹在甲狀腺部位預防放射性碘等措施都是不科學的。

問：什麼情況下服用穩定性碘？用量多少？

答：核與輻射突發事件發生後，人有可能攝入放射性碘，並集中在甲狀腺內，使這個器官受到較大劑量的照射；此時服用穩定性碘就可減少甲狀腺吸收放射性的碘。如果在吸入放射性碘的同時服用穩定性碘，就能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內的沉積。在吸入放射性碘數小時內服用穩定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。對成年人推薦的服用量為100毫克碘，對孕婦和3～12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。

問：什麼人服用穩定性碘時要更加小心？

對出生後一個月內的新生兒，穩定性碘服用量應保持在有效的最低水平。對有些人，例如，甲狀腺有結節者，突眼性甲狀腺腫已經治癒者，曾接受過放射性碘治療者，甲狀腺慢性炎症性疾病患者，甲狀腺單側切除者，有亞臨床性甲狀腺功能低下者，對碘過敏者，某些皮膚病(痤瘡、濕疹、牛皮癬)患者等，應慎用或不用穩定性碘。

問：碘片(KI)是如何防輻射的？

生理學上，人體碘的主要來源是甲狀腺的吸收，甲狀腺靠碘來產生甲狀腺激素。KI是穩定性碘，它可以使甲狀腺內的碘飽和從而阻止放射性碘的攝入。

碘片不能保護來自於體外的放射性和被身體吸收的除碘以外的放射性物質，所以碘甲狀腺阻斷在多數場合將與其它防護措施(如隱蔽待於室內、關閉門窗等)綜合使用。

為了充分發揮穩定碘對碘甲狀腺阻斷效果的作用，需要在受照前或者受照後儘快服用穩定碘片。即使在事故後幾小時，通過服用仍然可以阻止甲狀腺對50%碘的吸收。為了防止吸入放射性碘同位素，通常一片劑量的穩定碘就足夠了，它可以起到24小時持續保護作用，在含放射性碘同位素的煙雲來襲時對甲狀腺起到了充分的保護作用。然而，在長期持續性釋放狀況下，則有可能出現重複照射的情況。專家稱日本「核輻射」不可能污染製鹽海水

擔心海鹽受到污染，浙江等地出現瘋狂搶鹽潮，中央台駐浙江記者帶來最新情況介紹，海水是否會受到核污染，業內專家將答疑解惑。

本檔我們要說一說浙江等地出現的「搶鹽潮」，據了解目前紹興、杭州部分超市出現了搶購食鹽的現象，部分的小超市、小賣部食鹽甚至是賣斷了貨，詳細情況連線浙江記者站記者王泉。

主持人：關於搶購食鹽，聽說有些商店已經賣斷了貨，具體的情況怎麼樣先給我們做一個介紹。

記者：好的，從昨天開始浙江省部分地區出現了食鹽供應的異常波動，像寧波、紹興、寧海、蕭山這些地方出現了群眾排隊搶購食鹽的現象。有些超市食鹽的貨架已經空空如也，掛出了「本店沒有鹽可賣」的招牌。寧波有些超市碘鹽已經斷貨，像金華、寧波還有紹興有些地方的網友甚至托北京的朋友購買食鹽，在杭州還出現一個特殊的現象，因為有的消費者買不到食鹽，就開始搶購醬油。

主持人：據你了解大家產生恐慌並且去搶購的原因是什麼？

記者：主要有這麼幾個傳言，消費者有些擔心。一個是擔心日本的核輻射會對海水造成污染，海水製作的食鹽也會有污染。第二傳言說食用鹽當中的碘可以有效的防止核輻射。另外也有傳言說浙江的食鹽庫存好像不足等等。

主持人：針對這個搶購的事件相關主管部門現在有沒有站出來講話？

記者：是這樣的，主要是通過這麼幾個措施，第一是加強宣傳，比如省衛生廳就開放了一條熱線對老百姓關心的核輻射問題請專家來解釋。他們認為核輻射當中的碘跟生活當中的碘不是同一樣東西，碘鹽中的碘起不到防輻射的作用，盲目服用對身體並不是有益的。第二，浙江省監測的結果也表明現在沒有受到放射性的污染，目前沒必要服用碘鹽，與此同時浙江省鹽務管理局和鹽業公司也高度重視，立即啟動了應急的預案，從庫存來看浙江省目前每月的銷量大概2萬噸，現在全省每個月的生產跟供應能力有四萬噸以上，所以應該說庫存也是完全有能力保障市場供應。

同時浙江省鹽務管理部門也緊急啟動了食用儲備的食鹽投放市場，並充分利用食鹽配送的網路優勢24小時進行配送服務把食鹽調到零售點，同時還組織省內五家國家的食鹽定點生產企業加班加點生產食用鹽。與此同時還有一個鹽務管理局也強調，鹽產品是國家定價的商品，各級鹽業公司會嚴格的執行國家的價格政策，鹽價不會上漲，希望群眾、消費者消除恐慌的心理，理性的購買，同時加強市場的監管，密切關注市場的動態，嚴格執行國家的食鹽價格政策，對可能出現的囤積居奇、哄抬鹽價的不法行為予以嚴厲的打擊。

主持人：感謝王泉給我們介紹了最新的情況，謝謝你！

主持人：剛才通過記者的介紹，我們了解到相關部門現在已經開始闢謠，大家搶購食鹽的這幾個理由都不成立，另外據了解目前江西的九江、新余還有景德鎮等地也不同程度出現搶購食鹽的情況，九江市今天上午為此召開新聞發布會將打擊哄抬物價、囤積居奇、造謠生事等行為。為了進一步解惑釋疑，接下來聽聽能源方面的專家韓曉平的解釋。

主持人：現在杭州等地出現了搶購食鹽的現象，剛才記者說一些商店甚至已經賣斷了貨，非常重要的理由是大家害怕海水會受到核輻射的影響，擔心吃的食鹽會遭到污染，給大家介紹一下這個擔心有沒有道理？

韓曉平：一些專家已經講了，太平洋的洋流在日本是相當於10點鐘的位置，韓國相當於9點鐘的位置，浙江相當於8點鐘的位置，太平洋洋流順時針轉動，洋流要轉一圈到北美、南方一直再轉回來，可能才能污染到我們，轉了這麼長時間，它被海水稀釋以後可能根本沒有了，所以這個擔心完全沒有必要的。大家想想太平洋多少水，你倒在太平洋里，這一點污染可能馬上就被稀釋掉，所以這個擔心完全沒有必要。群眾沒有必要去搶購，即便搶購也千萬別吃，鹽吃這麼多對心臟是非常不好的。

主持人：退一步說即使現在擔心買了鹽之後，吃了也可能會產生其他一系列負面的效果。接下來請你分析一下剛才記者介紹了搶購的原因，首先是因為擔心輻射污染到海水，另外鹽裡面有碘防輻射，還有擔心庫存不夠，您覺得這樣的恐慌是不是也和缺乏一系列的核輻射的科學知識還有生活常識有著緊密的關係？

韓曉平：確實是這樣的，因為大家在科學知識方面，關注不是非常多，往往有人一說之後人云亦云，馬上跟進，看別人搶也跟著搶，也不了解中間是什麼回事，盲目的跟搶，這完全沒有意義。普及科學知識很重要，當然這個事情在日本是很嚴重的，可能會造成一定的影響，我們有準備也沒有什麼不對，但是不要聽信傳言，因為很多傳言是沒有科學根據的，最後給你造成很多問題。像補碘的問題，大家說，補碘以後碘就進不去了，像我們浙江沿海那些地方根本就不缺碘，很多人都是碘多，甚至是碘富，你再一補碘，結果補出病來，所以要正常地應對這件事情，建議大家多看、多聽一些中央電視台、中央人民廣播電台的節目，大家都聽一聽研究這方面專家怎麼講，不要盲目跟進。

主持人：重視是必要的，但是千萬不能因此產生盲從的心理。我發現還有一點在這起事件當中很重要，謠言通過簡訊的轉發也是推波助瀾了食鹽搶購的風潮，對這個現象您怎麼看？

韓曉平：這個也是新的東西，我們也知道簡訊的傳播速度更快，還有微博速度傳播的更快，大家在微博上就是144個字，簡訊上就70多個字，也不能說清楚，一傳之後，就一傳十十傳百大家就盲目，我覺得最重要還是要有更高的科學素養。我們國家和政府會儘可能保護我們的國民真是有問題會及時通知你，大家不必那麼盲目。

主持人：還是那句話，千萬不要盲從，一定不要有不必要的恐慌心理。

最後一點時間再來做一個科普的小常識介紹，據了解搶購食鹽還是主要出於幾點擔心，輻射污染海水、碘防輻射另外怕庫存不夠，其實受到地震和輻射的影響這個情況已經引起了浙江省鹽業主管部門的高度重視，昨天晚間浙江省鹽業集團緊急闢謠，浙江的食鹽來源主要有兩種，300g小包裝的海鹽還有350g小包裝的礦鹽，礦鹽就是從江西、湖北等地地下3米處提取的，這種食鹽沒有任何的污染，即使是日本真的發生核污染，對於這種礦鹽也是不會造成任何影響的，如果說市民對於海鹽心存顧忌，完全可以放心的選用礦鹽。

還有第二個謠言，浙江省鹽業主管部門覺得更是毫無依據，根據國家的法律規定，浙江省的食鹽銷售是統一包裝和定價的，近期食鹽不會有任何幅度的調價。另外食鹽銷售一般都是提前準備兩三個月的庫存，比如目前杭州食鹽的庫存量在兩千噸左右是符合常規庫存標準的，完全可以保證市民的生活。中鹽總公司下發緊急通知，要求確保全國食鹽市場的穩定供應受到日本大地震影響，3月16日開始全國部分地區發生了食鹽搶購現象。為此中鹽總公司剛剛下發緊急通知，要求確保全國食鹽市場的穩定供應，詳細情況我們連線記者汪群鈞。

記者：一個小時之前，中鹽總公司向全國各省、自治區、直轄市以及計劃單列市鹽業公司發出緊急通知，要求確保食鹽市場的安全供應，包括以下幾點：

第一是立即啟動應急工作機制，各級鹽業公司現在已經開始密切注視市場的動態，並且啟動了市場應急工作機制，直到市場恢復平穩。

第二是現在已經開始加強生產組織管理，各產區鹽業公司要立即部署各食鹽定點生產企業和配送中心加緊生產，提高成品食鹽產區庫存。

同時做好銷區頂級調撥的準備，要求各銷區鹽業公司要加大成品鹽調撥力度，充實各級庫存，搶購期間鹽業公司要實行24小時配送服務，保證市場供應。已經發生搶購的地區，鹽業公司要及時的配合政府物價部門打擊哄抬鹽價囤積居奇的行為，並且通過媒體加強宣傳。

第四實施日報制度，各級鹽業公司每天中午12點前，會把目前前一天市場動態報告中鹽公司直到市場恢復平穩。報告內容包括研鹽業公司採取的措施，食鹽銷售的庫存的總量和銷售的總量等相關情況。工信部：中國的食鹽生產和供應有充分保障中國加碘食鹽90%以上是井礦鹽對於中國多地出現的搶購食鹽現象，工業和信息化部新聞發言人表示，目前中國原鹽年產量約6800萬噸，其中井礦鹽產量約4000萬噸，而加碘食鹽需求每年僅為800萬噸左右，根據市場需求，企業隨時都可以將原鹽加工成加碘食鹽。中國生產的加碘食鹽90%以上是井礦鹽，加碘食鹽產量、質量和用鹽安全完全能夠得到保障。針對部分地區近日出現搶購食鹽，造成供應緊張的情況，鹽業生產銷售企業根據當前市場變化，正在積極採取措施，全力安排生產，組織調運，滿足市場供應。
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