櫻桃肉滷蛋
07-02
今兒歇班，在家鼓搗吃的。女兒出差幾天今兒才回家。買的螃蟹，做點櫻桃肉滷蛋，酸甜口。女兒一定愛吃。
主要原料：五花肉，鵪鶉蛋，蔥姜，大料，番茄醬，料酒，醬油，白糖，鹽。
做法：五花肉切成小方塊。
將五花肉焯水，去除異味。
鵪鶉蛋煮熟，剝皮備用。
鍋里放油，放入五花肉，蔥姜大料煸炒。
炒到五花肉出油，放入番茄醬炒勻。
放入料酒，醬油，白糖炒勻後加入熱水燉肉。
放入鵪鶉蛋一起燉制，大火煮開改小火燉制。
大概燉40分鐘，燉熟，收濃湯汁即可。
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