把它連皮吃，是清理血液垃圾的「冠軍菜」，關鍵還便宜！

醫學有句話「血濁致百病，血凈病自消」，可見血液與健康有著千絲萬縷的聯繫。

然而隨著生活方式的加速，身體里的血液垃圾會堆積。而秋季多吃紅薯可以清理血液垃圾，還可以補充維生素A。

紅 薯 的 維 生 素 A

從維生素的角度來看，紅薯更是極佳的維生素A來源。每100公克含10490IU的維生素A，是補充維生素A的不錯選擇。

而根據食葯署食品營養成分資料庫資料顯示，常見的紅肉紅薯每100公克熱量為113大卡，膳食纖維含量為2.4公克，可謂高纖食物的一員。

紅 薯 的 養 生 功 效

這種家常食物就是紅薯，它被稱為菜籃子里的「冠軍菜」。因為紅薯本身含有豐富的營養物質，秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃，越吃越健康！

1

/ 輔 助 降 血 壓 /

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉。

食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

/ 防 止 動 脈 硬 化 /

紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。

3

/ 補 氣 血 /

紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。

4

/ 防 衰 老 抗 氧 化 /

紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白髮生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基，延緩衰老。

5

/ 促 進 腸 胃 蠕 動 /

紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，還能加速膽固醇的排泄。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯。

/ 減 肥 瘦 身/

紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效，這是因為紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道後，能幫助清理腸道內的廢物和毒素，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。

而且紅薯中維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝，從而起到減肥瘦身的作用。

紅 薯 連 皮 吃 更 好？

紅薯肉是「補」的，而紅薯皮是「泄」的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。

至於紅薯帶皮吃，是否有助完整攝取紅薯的營養素呢？

紅薯的膳食纖維含量確實較米飯、麵食來得高，不過很大一部分的膳食纖維都存在皮中；而且皮中植化素、維生素含量也較果肉來得多。

而且紅薯皮更含有蛋白多醣體，可以降低血中膽固醇，保持血管彈性、降低高血壓。因此，建議大家食用紅薯時，不妨連皮一起食用。

有些人吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。

注意：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。

對於高血脂、高膽膽固醇、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當做零食，是一種非常健康的做法。那麼接下來就為大家介紹兩道紅薯的美食。

紅 薯 美 食1香 脆 烤 薯 片

紅薯還能自己做一款健康的零食！以後在家追劇還能邊吃邊看，比買膨化食品強多啦。

材 料：紅薯，橄欖油，鹽

做法：

1.烤箱預熱到120℃，紅薯洗凈，切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。

更

2. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，將薯片與橄欖油拌均勻。

3. 在烤盤上墊一層廚房用紙，並在上面均勻地灑少許粗鹽或黑胡椒。

4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鐘，取出即可食用，自己烤出來的紅薯片低脂健康，作為小零食再適合不過了。

2拔絲紅薯

材料：白糖、水、食用油

做法：

1、把要做的紅薯去皮洗凈、切塊做準備（也可以是蘋果、香蕉）

2、鍋中加入較多的油，燒至6成熱。

來源：高質量生活知識 （ID：gzlshzs)