中國第一壽星131歲，從不吃任何補藥，每周都要吃幾碗它

新疆的阿麗米罕·色依提，已經130歲了！根據中國老年學學會提供的信息，來自新疆的阿麗米罕·色依提出生於1886年6月25日（光緒12年），今年6月份將迎來她的131歲生日。

2010年起，阿麗米罕榮獲中國老年學學會公布的全國十大壽星排行榜第二名。我國原第一壽星廣西巴馬羅美珍（127歲）老人已於2013年去世，這就意味著阿麗米罕老人成為中國目前最長壽的人，也被吉尼斯世界紀錄認為是世界上最長壽的人。

阿麗米罕平時愛吃麵食，還常吃湯飯、白米粥、薄皮包子等清淡、有營養的食物。晚飯則很簡單，主要是湯麵泡饢和白菜湯。老人特別愛吃玉米糊糊，每周都要喝上幾碗。

不過有一點，老人從來不吃任何補品、補藥。

可以說，老人的日常飲食是非常科學的，有碳水化合物、有蛋白質、有蔬菜。對於上了年紀的人來說，腸胃消化能力變差，如果還是大魚大肉，吃得油膩肥厚，很容易導致高血壓、高血糖、高血脂的出現。

由此可見，長壽並不需要總是吃補品。老人平時最愛吃的就是五穀雜糧。長期食用雜糧，可以改善腸道環境，防治心腦血管疾病，玉米就是粗糧中的一種。

玉米中的維生素為稻米、麵粉的5～10倍，還含有7種「抗衰劑」：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，長壽地區的人都愛吃它。

德國營養保健協會的一項研究也表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

常吃玉米，有著驚人的好處：

1、降三高

降糖：玉米中含有豐富的煙酸，可增強胰島素作用。所以，用玉米替代主食，有助於血糖的調節。

降膽固醇：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。

玉米含有豐富的纖維素，防便秘，促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

降壓：玉米對冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓，都有一定的預防和輔助治療作用。

2、抗癌

玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等；

玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它也具有防癌作用。

3、抗衰老

玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

4、養胃、護眼

玉米有養胃的作用，並且富含胡蘿蔔素和維生素A，還能提供能量。

玉米含有葉黃素和玉米黃質，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

玉米有那麼多的作用，難怪長壽地區的人都愛吃它，尤其是玉米糊，在許多長壽地區人們的飲食中都有它！

國內外營養學專家將玉米稱其為「黃金食物」，長壽老人最愛吃的玉米糊，做起來也非常簡單，只要5分鐘就做好了。

主料：

玉米面

做法：

1、準備好玉米面

2、玉米面里加入少許水，將玉米面全部打濕

3、再加入水，攪拌均勻

4、倒入鍋中，一邊煮一邊不停攪拌

5、等到開後就變得粘稠了，改小火繼續一邊煮一邊攪拌至熟，全程5分鐘。最後可以根據自己的口感加入適量白糖。

主料：

鮮玉米一個

做法：

1、把玉米須去掉，洗凈。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中備用。

2、鍋中加兩小碗水，水燒開後再倒玉米碎，防止糊鍋。不停的用勺子攪拌。開鍋後煮上3分鐘即可。

在做玉米粥、玉米麵糊糊、玉米面窩頭的時候，不要忘記加些鹼。

這是因為玉米里的煙酸有63%～74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸，長期食用可能會發生糙皮病。

為避免這種情況，最好是在煮玉米粥、玉米麵糊糊、做窩頭時適量放些鹼，使玉米中結合型煙酸釋放出來，變成遊離型煙酸被人體所用，對營養最有好處。

玉米吃多少買多少。因為玉米一旦過了保質期，會產生黃曲霉毒素，具有很強的致癌性。

中國第一壽星不吃任何補藥，就靠這一碗玉米糊，活到了131歲。您每周吃幾次，也能活過100歲！

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