【啤酒雞翅】比可樂雞翅還美味的做法

07-02

——用心做原創

看到這道啤酒雞翅，相信很多朋友會說，為什麼最近啤酒的做法這麼多。實不相瞞，前段時間因為減價囤了不少啤酒，一時喝不完，就做菜來消耗嘍。好在用啤酒做的菜味道都不錯，比如啤酒鴨、啤酒紅燒肉、啤酒雞翅...每一道家人都很喜歡~

這道啤酒雞翅色澤紅亮，肉質細嫩，因為放了啤酒，鮮味十足，又夾雜著淡淡的麥芽香，非常美味誘人。大家有時間試試看就知道了~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞翅12個、啤酒1罐、姜1小塊。

第二步：雞翅清洗乾淨，然後在表面劃兩刀，如圖。（這一步主要方便雞翅入味）

第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將雞翅放入鍋中，再放入10毫升料酒，大火燒開後撇去浮沫，最後將雞翅撈出備用。

第四步：鍋中放入少許油，油熱後將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。

第五步：往鍋中倒入5毫升老抽，然後煸炒至雞翅上色。

第六步：將薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。

第七步：把可樂倒入鍋中，再倒入100毫升清水。然後放入10克冰糖、3克鹽調味。

第八步：大火燒開後轉小火燉15分鐘，然後轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了。